戚风蛋糕裱花,戚风蛋糕裱花的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕裱花的问题，于是小编就整理了4个相关介绍戚风蛋糕裱花的解答，让我们一起看看吧。

1. 儿童节裱花蛋糕的做法？
2. 4寸戚风蛋糕裱花需要多少奶油？
3. 裱花常用工具有哪些？
4. 土司盒做戚风蛋糕的方法？

儿童节裱花蛋糕的做法？

儿童节裱花蛋糕是一种非常受孩子们欢迎的甜点，以下是一种简单的做法：
材料：
蛋糕体：8 寸戚风蛋糕或海绵蛋糕
裱花材料：淡奶油、细砂糖、食用色素、裱花嘴、裱花袋
步骤：
准备好蛋糕体，可以是自己烤的，也可以在蛋糕店购买现成的。
将淡奶油倒入搅拌盆中，加入适量的细砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路且不消失的状态。
将打发好的淡奶油分成几份，加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
将裱花嘴装入裱花袋中，将不同颜色的淡奶油装入裱花袋中。
在蛋糕体上挤出不同的花朵形状，可以根据自己的喜好进行创意发挥。
最后在蛋糕上撒上一些糖珠或其他装饰品，即可完成。
需要注意的是，在裱花时要注意力度和速度，以免奶油挤出过多或不均匀。另外，也可以根据孩子的喜好添加一些水果或巧克力等食材，让蛋糕更加丰富多彩。

4寸戚风蛋糕裱花需要多少奶油？

500g。奶油用量仅供参考，因为每个人的使用习惯方法不同，用量也会浮动。这是淡奶油用于打发后抹蛋糕胚和裱花的用量。蛋糕坯约厚6厘米。这个表格的奶油用量属于偏少用量，可以适量增加50到100克的用量。抹完夹层和表面后还会剩下一些奶油来做花边装饰。

裱花常用工具有哪些？

1.电动打蛋器 排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它~~ 用手打根本是妄想~

~2.厨房电子称 （精确到克）排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。

3.量杯主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。

4.量勺绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能告诉你。便宜的话可买一组。

5.橡皮刀面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~6.面粉筛筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。

7.隔热手套抹布啥的不够用，烫死个人的。越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。

8.烤模最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。

9.小刷子建议买两把。一把刷油一把刷蛋~ 如果只烤蛋糕可以不用买。

10.擀面杖不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。11.打蛋盆一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。

如果不用分蛋法来做，用一般的塑料大碗就行了。

土司盒做戚风蛋糕的方法？

配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，玉米油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)

制作步骤：

1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。

2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，

继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。

再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）

3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。

但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。

当提 起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。

到此，以上就是小编对于戚风蛋糕裱花的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕裱花的4点解答对大家有用。