戚风蛋糕盐放哪里,戚风蛋糕盐放哪里比较好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕盐放哪里的问题，于是小编就整理了1个相关介绍戚风蛋糕盐放哪里的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕里面放一点盐是什么作用？

戚风蛋糕里面放一点盐是什么作用？

加盐是为了提鲜，为了更好的展现橄榄油、牛奶的香味。其实很多烘焙里配料的道理跟中餐跟相似，比如我们做菜总是最后加盐，做汤也是，加了盐的汤立刻就能体现更多食材的原味了。做戚风蛋糕、司康等等时加盐就是这个道理，同样也要在其他料都融合均匀后再加盐。

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