飞雪无霜戚风蛋糕6寸,飞雪无霜六寸戚风蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于飞雪无霜戚风蛋糕6寸的问题，于是小编就整理了1个相关介绍飞雪无霜戚风蛋糕6寸的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何制作年糕？

如何制作年糕？

您好，谢谢邀请！

我来说一下我的做法，供您参考:

1.准备好糯米粉或是黄米面，放入盆中。

2.红枣洗净去核，这一步虽然麻烦，但是最好不要省略，吃的时候安全。或者直接买无核的红枣。

3.把红枣放锅里焯好水后，直接捞到面盆里，也可以捞出来另放。

4.把焯红枣的热水，少量多次的加到糯米粉里，边加边搅拌，一直到抓一把糯米能成团，用手一撮就开的程度就好啦。面越湿蒸出来的年糕粘度越大。

5.篦子上铺上湿屉布，如果是枣和面搅到一起了就直接铺上就行了，如果枣面分开，就一层面一层枣一层面一层枣的铺上就行，也可以加泡好的红豆撒糖。

6.上锅蒸熟就好了。

这就是我的做法，希望能帮到您。我主页里有做年糕的视频，也可以看看。

喜欢的朋友请关注，咱家的味道，每日更新家常菜***，谢谢您的支持！

年糕是一种很传统的食物，尤其是到每年过年的时候，很多家庭都会准备年糕来吃，除了中国之外，韩国的年糕也非常流行，并且国内也流行着具有韩国特色的韩国年糕。

虽然都是年糕，但韩国年糕和中国年糕是不一样的。韩国年糕并不是由糯米制成的，而是用大米制作而成，一般为圆长形状，不粘牙且Q弹，虽没有中国年糕那么细腻软糯，但弹性很好，即使久煮也不会烂，咬起来非常的劲道弹牙，而且很吸味道，不管是用煮的还是炒的，做出来的味道都非常棒！

下面我就教大家一个简单的制作韩国年糕条的方法，想要做点特别点的年糕的亲们可以尝试一下哦！

大米粉（250g）、糯米粉（50g）、温水（适量）

第一步：大米粉和糯米粉混合均匀后，逐次加入水将米粉揉成面团；

第二步：将面团分成六等分，放在砧板上，搓滚成2cm左右直径的圆棒形；

年糕有好多种做法的我们这边都是做一大个的跟小个的，大个的话切一小块拿来煎煎干干的好吃很香的！每到年初二我们都切一点煎来拜祖宗的粽子也煎一点！各个地方都有不同的习俗了！

糯米2斤平时自己吃饭米一斤黄糖一斤粽子叶七八块！

首先把糯米跟粘米提前二天就泡了，然后拿到街上去打成粉分开装打好拿回来，接下来就是糯米粉跟粘米一起搅拌了适量的加点水一起搅拌然后放入黄糖也一起搅拌均匀就可以了！然后把粽子叶放在碟里在放年糕在上面就好了！把架子架好放入锅里蒸锅里加入水大火蒸3个小时就差不多熟了！你们那边是这样做的？年糕方面欢迎评论留言转发谢谢！

我们家过年都过支起柴火大锅蒸年糕，今天过年正好赶上妈妈在家蒸年糕就跟着她学了学，原来做起来特别简单，还粘糯特别好吃！

方法：准备好黄粘米面（在农村大集，超市，米面油市场都可以买到），大红枣。

1，红枣开水煮5分钟，不要懒省事用开水泡，泡出来的红枣水分不足，蒸出来的年糕红枣周围的面是干硬的。

2，粘米面用滚开水烫面，粘烫成略微粘手能搓开的状态就可以了。

3，支锅烧水，水开以后放屉子，屉子上铺上屉布，周围最好用***叶围起来，避免蒸的过程面边缘烤干。

4，先铺一层烫好的面，铺一层枣，再铺一层面，然后盖上盖子蒸5分钟。

5，再铺一层枣，再铺一层面，然后盖上盖子蒸1个小时左右即可。

6，蒸好以后倒扣过来，用手沾清水略微拍打屉布，可以把糕拍打的瓷实，屉布也可以更容易揭开。

7，可以开吃啦～放凉定型就可以切开了。

感谢邀请，2017年春节在长沙我有幸体验了一次年糕的制作过程，做年糕，看似简单，其实过程很复杂，而且需要大量的劳动量，做年糕的劳动者们，一定都懂得苦中作乐吧。下面给大家详细介绍一下做年糕的过程。

第一步：配料，想要吃到好吃的年糕，在原材料的选择上不容马虎，制作年糕的主要原材料是糯米和晚梗米，统称为年糕米。年糕米的配料比例更是直接影响到最后的口感，一般情况下，糯米和晚梗米合适的配料比是3:7,。当然了，想要吃到比较独特的年糕，我们也可以配一些葡萄干，杏仁，青梅，白糖，等等，可依照个人的口味添加。

第二步：淘米，将年糕米在清水中淘至水清即可，然后再将年糕米放入水中浸泡八个小时左右（也可浸泡更长时间），使米充分的泡开，将泡好的年糕米放入袋子中，用力拧干米中的水分，也可把米铺在阳光下自然晾干。

第三步：磨粉，磨粉一般是在石磨上进行的，可能现在已经很少有人用了，将米放进石磨上方的洞中，按照顺时针方向转动磨盘，依靠石磨自身重量磨碎米粒，磨成的粉不宜太细，也不宜太粗，太细的话会导致米不容易被蒸熟，太粗的话会影响口感。

第四步：蒸年糕，蒸年糕是一个技术活，火候大小，时间，都需要严格的把控，可以说年糕的口感如何，这一步至关重要。人们往往会把年糕粉倒入木制的桶中，再加入冷水把粉搅拌成1-2厘米的粉团，顺利的话，7,8分钟就能蒸好。

第五步;打年糕，打年糕可是一个体力活，年糕只有经过成百上千次击打之后才会变得有嚼劲，更爽口。吃年糕的时候不妨感谢一下打年糕的师傅们吧。

第六步：切年糕，吃货们应该最喜欢的就是这一步了，在切年糕之前村里的老人，小孩子们就会围绕在桌子前，等待着分年糕，一副其乐融融的景象。

到此，以上就是小编对于飞雪无霜戚风蛋糕6寸的问题就介绍到这了，希望介绍关于飞雪无霜戚风蛋糕6寸的1点解答对大家有用。