戚风蛋糕低温烤,戚风蛋糕低温烤多久

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕低温烤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍戚风蛋糕低温烤的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕中间湿是怎么回事？

戚风蛋糕中间湿是怎么回事？

很高兴能为你解答，戚薇蛋糕中间温是怎么回事？我敢肯定是还没熟透，时间火候还没到位就会出现这种现在，如果用烤箱做戚风蛋糕，一般上火145度，下火150度烤40分钟。

戚风蛋糕

中间湿润，这是因为烘焙过程没有注意细节。

做好的蛋糕面糊倒入烤模中直到烘焙完成， 总共会经过4个阶段，一定要学会判断，这样才不会在不对的时机里从烤箱中误取出蛋糕而功亏一篑。

第1阶段：填入面糊至烤模中约6~7分满。

第2阶段：蛋糕表面呈现出金黄***泽，并且产生***高、中间凹陷的形状。

第3阶段：蛋糕开始膨胀且高于烤模。

第4阶段：蛋糕的高度恢复到和烤模一样的高度即完成。

经过4阶段后，如果仍想确认蛋糕是否真正烘焙完成，可用一支竹签插入蛋糕的中心，如果竹签上仍有沾粘面糊，即表示尚未完成需再继续烘焙，反之竹签上没有沾粘面糊那蛋糕就完成了。

到此，以上就是小编对于戚风蛋糕低温烤的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕低温烤的1点解答对大家有用。