红糖龙眼戚风蛋糕-红糖龙眼干鸡蛋一起煮可以吗

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本文目录一览：

• 1、戚风蛋糕的配方与做法
• 2、红糖枣泥戚风蛋糕怎么做
• 3、6寸红糖戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、红糖桂圆戚风蛋糕

戚风蛋糕的配方与做法

戚风蛋糕的配方及做法 【原料】：清水、白糖、色拉油、鸡蛋、面粉、玉米淀粉 【制作】准备一个大碗，并往里面加入50克清水，接着再加入25克白糖，将白糖搅拌溶化后备用。

准备好材料。蛋黄装入无油无水的容器，加入细砂糖搅拌均匀至完全溶解。再加入牛奶，搅拌30秒左右（可以用水代替牛奶）。

做法步骤 准备好所有材料，避免手忙脚乱 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏 牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。

红糖枣泥戚风蛋糕怎么做

主料：鸡蛋5个、葵花籽油50克、枣泥90克。辅料：低粉90克、红糖60克、水20克。把所需原料称量好。蛋白蛋黄分别打入无水无油的盆中。蛋黄中倒入葵花籽油、水。用手动打蛋器搅拌均匀。倒入枣泥。

十寸红枣戚风蛋糕的做法 蛋黄蛋白分离 蛋黄打发，颜色变浅，体积膨大。牛奶加热放入红糖融化混合均匀，倒入打发的蛋黄液中，搅拌匀。取自制枣泥160克，根据枣泥含水量大小可增减。将枣泥加入混合好的蛋黄糊，搅拌均匀。

加入枣泥，一样画“Z”字搅拌均匀即可。红糖枣泥戚风蛋糕的做法 步骤6 筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“Z字，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。这时候可预热烤箱，190℃。

6寸红糖戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、将面糊倒入六寸模具中，轻震两下震出气泡，放入提前预热好的烤箱下层150度，烘烤50分钟左右。烤好后的蛋糕立马从高处重摔两下，摔出热气。然后倒扣在烤网上，等待完全冷却后脱模，这样口感松软的戚风蛋糕就做好了。

2、取1/3蛋白霜，加入蛋黄面糊中，用“切拌”加“翻拌”的手法，使蛋糕糊混合均匀，切忌使用“搅拌”的手法，会增大挤压，导致蛋糕糊消泡。

3、制作步骤 准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。将蛋白打到干性发泡。蛋黄加入细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

红糖桂圆戚风蛋糕

1、红糖桂圆戚风蛋糕1 将所有红糖过筛，A中的40克红糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，略搅打一会即可。沙拉油一次加入到蛋黄中，搅拌均匀；再将温水倒入拌匀。

2、鸡蛋4个、玉米油50g、水58g、低筋面粉70g、细砂糖50g、红糖15g、桂圆肉（浸泡用）40g、桂圆肉（加入蛋糕中）45g、蜜红豆适量。

3、做法步骤 准备好所有材料，避免手忙脚乱 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏 牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。

4、红糖和白糖加入约半碗的水煮化晾凉备用。低粉加入泡打粉，小苏打混合过筛。加入晾凉的糖水拌匀。加入鸡蛋拌匀。加入融化的黄油拌匀。倒入模具约八分满，并放入桂圆干，蒸锅的水提前烧开，放入蒸笼盖上盖大火蒸20分钟。

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