芝士蛋糕的镜面怎么做,芝士蛋糕的镜面怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕的镜面怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝士蛋糕的镜面怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做好吃的芝士蛋糕？
2. 抖音网红的蛋糕怎么做？
3. 那个入口即化的乳酪蛋糕怎么做呀？超级好吃？

如何做好吃的芝士蛋糕？

北海道双层芝士蛋糕红丝绒版

感恩节恰巧也是绵羊妈妈的生日。最近很忙，忙到不知道多久没有陪妈妈好好吃顿饭了。所以我提前准备的生日礼物之一，就是这个红丝绒版的双层芝士蛋糕。

为了更符合生日主题，在北海道L牌的公开食谱上做了修改，不想要红丝绒版本的也可以不放，做成原味芝士蛋糕。同时也可以制作出更多口味，发挥你的想象！

原本北海道双层芝士蛋糕是长这个样子的：

而红丝绒蛋糕原本是长这个样子的：

北海道双层芝士蛋糕外表朴素，就像一个温暖的邻家女孩，亲切自然。貌不惊人的它，却有着浓郁芝士的可口味道，吃一块立马被俘虏，久久不能忘怀，每天餐后还会不经意地怀念起它的滋味；

轻芝士蛋糕的特质最让人欢喜，你知道它是怎样做出来的吗？轻芝士蛋糕为什么会受到大家的喜爱？因为它质地细滑，口感轻盈，入口即化。淡淡的奶香，嫩嫩的质地，一口咬下，巴心巴肝，绝对是蛋糕中的美味担当。

今天与大家分享一下这款品质蛋糕的制作流程。

轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕配方：

面糊

听说

“欲穷千里目，更上一层楼。”所以~关注、置顶我吧，这样我才能看到天涯海角的你们，你们也不会错过我们的最新动态。

很受年轻人喜爱的一款蛋糕。一直很喜欢这款蛋糕，虽然比一般的蛋糕口味要厚重些，但入口即化。还记得第一次吃到这款蛋糕时，惊艳。

轻盈的口感，浓浓的芝士香覆盖了整个口腔。难以形容的细滑，不可***的美味，浅尝一口，口腔里满满的幸福感。

而且轻芝士蛋糕的口感细腻，口味清爽，相比重乳酪蛋糕的简单直接，更加温柔含蓄，需要细细品味，今天就让我们一起分享这款超高人气的烘焙甜品吧。

或许，你也想懂她。

自己在家做芝士蛋糕，掌握这几个诀窍，做出来的蛋糕绵软轻盈、入口即化, 好吃到爆，一点也不输给蛋糕店！

【一定要注意的几个关键点】

1.蛋糕烤好后一定不要先拿出来，在里面闷30分钟，不然会回缩得很厉害的。

2.确定蛋糕一定要烤够时间，内部没有液体流出，就可以了。刚出炉的蛋糕会晃动，因为这款蛋糕就是这样的质地，非常的细嫩滋润，但是冷藏过后就不会这样了，所以一定不要像我一样心急，最好是能冷藏一夜。

3.至于蛋糕的色泽，可以自己观察，烤到自己喜欢的程度就好，不建议太老，因为不是那么的健康。

轻乳酪蛋糕是我想了好久好久的一个蛋糕，因为之前做了几次海绵蛋糕都不是很成功，害我有些望而却步。

不过作为蛋糕界如此经典的一款蛋糕，要是我不做的话有特别的不甘心，于是今天就大胆的来尝试了一下，喜欢做蛋糕的朋友们不喜勿怪哦，还希望多多鼓励。

先把材料按照下面的配料表准备好：

低筋粉30g，玉米淀粉10g，奶油奶酪125g，黄油25g，纯牛奶80g，砂糖60g，鸡蛋3个

芝士蛋糕真的好好吃哦，用好的奶油奶酪是关键，

推荐kiri，虽然贵一点，但真的很不一样，最近很流行流心半熟的芝士蛋糕，真的对这种半熟或流心的甜品毫无招架力！从蜂蜜凹蛋糕，到巧克力熔岩，再到最近特别流行的半熟芝士塔~用勺子挖着吃简直太爽啦！

材料（用到21厘米慕斯环）：

奶油奶酪（室温软化）150克

无盐黄油（室温软化）120克 淡奶油（室温）150毫升

鸡蛋（室温）3个

细砂糖150克

低筋面粉90克

方法：

抖音网红的蛋糕怎么做？

网红蛋糕是在某些平台、网上或者是电视剧里我们经常看到的一些产品、因为在网上比较红火、所以被称之为“网红”，今天就教大家一款最近在网上比较红火的蛋糕。

准备材料：

面糊部分：蛋黄100克、牛奶55克、大豆油60克、炼奶10克、低筋面粉90克

蛋白部分：蛋白160克、幼糖80克、食盐3盐、柠檬汁5克

奶油部分：淡奶油180克、奶油奶酪120克、幼糖30克

装饰部分：芒果适量、草莓适量、奥利奥碎适量、蜜豆和抹茶粉适量、

制作流程：

1. 蛋黄放入容器里加入牛奶、炼奶和大豆油充份搅拌均匀、低筋面粉过筛入混合物中搅拌成光滑无颗粒的面糊
   
   
   
2. 蛋白倒进无水无油的打蛋桶里面加入幼糖和柠檬汁用中速搅拌至糖溶化然后快速搅拌至蛋白中性发泡，即提起蛋白有尾尖状即可（一定要无水无油以免蛋白打发不起来）
   
   
3. 烤箱先预热以上火170、下火150的温度、然后将打好的蛋白取三份之一到面糊中搅拌均匀再将搅拌均匀的混合物倒入剩余蛋白中充份混合均匀
   
   
4. 将混合好的蛋糕糊均匀的分入4寸模具中（8分满）然后放进预热好的烤箱先烘烤12分钟然后调头再烘烤8分钟、蛋糕烤熟后拿出来震一下然后倒扣冷却
   
   
5. 淡奶油加入幼糖打发至可裱花状态备用、奶油奶酪放入容器隔水搅拌至顺滑然后加入淡奶油充份混合均匀
   
   
6. 将冷却好的蛋糕脱模再把蛋糕切分为两片、然后放一片在垫好油纸的蛋糕盒，芝士奶油放入裱花袋然后挤上一层奶油
   
   
7. 全部挤入奶油后盖上另一半蛋糕片再挤上一层奶油然后装饰上芒果、草莓、抹茶蜜豆和奥利奥[_a***_]碎，蛋糕就这样制作成了
   
   
   
   
   

那个入口即化的乳酪蛋糕怎么做呀？超级好吃？

记得刚接触烘焙时，学习用早餐夹面包的乳酪片制作轻乳酪蛋糕，但是那时候很笨，一连做了五六个才做出像样的乳酪蛋糕。

现在做蛋糕有经验多了，我自己会用很简单的方式记住配方，我做蛋糕的材料比例大约是一个蛋搭配20g细砂糖、20g粉类。

我的轻乳酪蛋糕材料

芝士1盒250g

鲜奶 150g

低筋面粉 80g

玉米粉 20g

蛋黄 5个

柠檬皮 一个

蛋白 5个

搜“君之轻乳酪蛋糕”即可。讲真，我搞烘焙，就是靠着君之的第一本书“跟着君之学烘焙”打天下的，这本书是我认为最适合零起点的入门书，配方步骤都非常详细，几乎百分百成功。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕的镜面怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕的镜面怎么做的3点解答对大家有用。