大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风纸杯蛋糕的做法君之的问题，于是小编就整理了4个相关介绍戚风纸杯蛋糕的做法君之的解答，让我们一起看看吧。
戚风纸杯蛋糕的做法？
制作配料：鸡蛋3个 （蛋清95克 蛋黄50克）玉米油35克 牛奶40克 白糖40克 低粉55克
制作方法：
1、先把蛋黄、蛋白分离，蛋黄盆里加入牛奶、玉米油搅拌混合均匀；
2、再筛入低粉，Z字形搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态；
3、蛋白盆要干净无油无水，先把蛋白盆冰箱冷冻10分钟左右，表面有点冰渣最好，挤上几滴柠檬汁进去，用电动打蛋器打发，然后分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有带有弯钩的尖角即可；
4、先把蛋白霜分一部分到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回到蛋白盆里继续翻拌；
5、最后翻拌好的蛋白霜轻盈细腻，然后放在裱花袋里；
6、最后挤在纸杯里面，7-8分满即可；
7、烤箱提前预热，先上火120，下火140烤15分钟，再转上火140，下火150烤大约10分钟即可；烤箱温度仅供参考；
8、这样做出来的纸杯蛋糕组织特别的细腻柔软，而且不回缩不塌陷，可以直接吃也可以裱花后再品尝。
步骤:
2，牛奶和玉米油搅拌均匀，加入蛋黄、低筋粉，搅拌均匀，备用。
3，蛋清盆从冰箱取出，加入几滴柠檬汁，用打蛋器中速打发。中间分三次加入白砂糖，第一次出现大鱼眼泡加入，第二次蛋白绵密加入，第三次出现明显纹路加入。蛋白打发至有小尖角状态即可。
4，先将三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋白蛋黄糊混合物全部加入剩余蛋白中，搅拌均匀。
5，装入裱花袋，挤入纸杯中。
6，烤箱提前预热，放入纸杯，箱内温度150度烤25分钟。
纸杯戚风蛋糕做法？
制作配料：鸡蛋3个 （蛋清95克 蛋黄50克）玉米油35克 牛奶40克 白糖40克 低粉55克
制作方法：
1、先把蛋黄、蛋白分离，蛋黄盆里加入牛奶、玉米油搅拌混合均匀；
2、再筛入低粉，Z字形搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态；
3、蛋白盆要干净无油无水，先把蛋白盆冰箱冷冻10分钟左右，表面有点冰渣最好，挤上几滴柠檬汁进去，用电动打蛋器打发，然后分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有带有弯钩的尖角即可；
4、先把蛋白霜分一部分到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回到蛋白盆里继续翻拌；
5、最后翻拌好的蛋白霜轻盈细腻，然后放在裱花袋里；
6、最后挤在纸杯里面，7-8分满即可；
7、烤箱提前预热，先上火120，下火140烤15分钟，再转上火140，下火150烤大约10分钟即可；烤箱温度仅供参考；
8、这样做出来的纸杯蛋糕组织特别的细腻柔软，而且不回缩不塌陷，可以直接吃也可以裱花后再品尝。
椰蓉戚风纸杯蛋糕怎么做？
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 61g
椰蓉 20g
白砂糖（蛋白） 46g(三次加入)
白砂糖（蛋黄） 18g
玉米油 26g
牛奶 25g
泡打粉 适量
20个纸杯戚风蛋糕的配方全蛋？
配方需要7个全蛋。
因为戚风蛋糕的主要材料是蛋白和蛋黄，而且需要蛋白打发使蛋糕松软，所以需要使用全蛋。
20个纸杯戚风蛋糕需要的全蛋数量为7个。
除了蛋，制作戚风蛋糕的配方还包括低筋面粉、白砂糖、植物油、盐、柠檬汁等，这些材料的使用量和混合方式也会影响蛋糕的口感和质地。
在制作过程中，需要注意打发蛋白、掌握好烤箱温度和时间等细节，才能制作出口感柔软、松蓬的戚风蛋糕。
到此，以上就是小编对于戚风纸杯蛋糕的做法君之的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风纸杯蛋糕的做法君之的4点解答对大家有用。
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