大戚风蛋糕测评-戚风蛋糕新品种

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本文目录一览：

• 1、喜茶x诺心新品盒子蛋糕!三个味道全测评
• 2、6寸的戚风蛋糕要烤多久,多少温度?
• 3、戚风蛋糕的特点?

喜茶x诺心新品盒子蛋糕!三个味道全测评

1、芝芝莓莓盒子蛋糕：顶上是浓郁的芝士，底下是草莓慕斯加草莓果酱，甜甜果酱搭配咸咸芝士，还有嚼劲的脆波波。

6寸的戚风蛋糕要烤多久,多少温度?

一般是100℃以上，150℃以下，烤半个小时即可。

一般是烤20分钟到25分钟。但这个也要看自己的烤箱温度而定，因为每个烤箱的温度都不是非常准确的，这就要求亲在烤制过程中要不断的观察表面，特别是烤制后期，但不要打开烤箱，那样会认为降低烤箱的温度的。

六寸的戚风蛋糕需要在150度烘焙45分钟左右，八寸的戚风蛋糕一般要在150度下烘焙60分钟，戚风蛋糕的烘焙时间要根据蛋糕的尺寸和烤箱的规格进行调整。

通常在170摄氏度的烤箱内烤35分钟即可。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

-145摄氏度左右，6寸的烤45分左右。8寸的烤55分左右。

戚风蛋糕的特点?

1、戚风蛋糕一般要烤30~40分钟，戚风蛋糕是属于海绵蛋糕中的一种甜点，它的特点是特别蓬松，水分含量也很高，吃起来的口感像云朵一样，味道也不甜腻。

2、口感不同：戚风的口感可以感觉到是十分绵软的，而且很轻盈和清淡；普通蛋糕的口感则更加扎实，鸡蛋的香味更浓郁，有的普通蛋糕吃起来可能会稍微有一些干燥。

3、戚风蛋糕的成品特点 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。

4、材料处理上有差异 戚风蛋糕：鸡蛋，砂糖，小麦粉，植物油，水或牛奶；海绵蛋糕：鸡蛋，砂糖，小麦粉，融化的黄油。从材料上来看，戚风蛋糕使用的水的含量比海绵蛋糕要高，而且戚风蛋糕使用的是植物油。

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