戚风蛋糕7寸,戚风蛋糕7寸的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕7寸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍戚风蛋糕7寸的解答，让我们一起看看吧。

1. 7寸戚风蛋糕配方？
2. 7寸戚风蛋糕怎么吃？
3. 7寸蛋糕烤多长时间？

7寸戚风蛋糕配方？

第1步：准备好各种食材以免做的时候慌乱

第2步：4个蛋黄60克，分次加入砂糖20克手动打发，蛋黄达到发白即可。

第3步：加入橄榄油继续打发，加入水继续打发。

第4步：分次加入面粉搅拌均匀即可

第5步：蛋白120克，分次加入35克砂糖，用电动打蛋器打发

第6步：打发到蛋白成白絮状的样子

第7步：取三分之一蛋白到蛋黄液中拌匀

第8步：然后倒入剩余打发的蛋白液中

第9步：拌匀不要转圈

第10步：搅拌后的样子

材料

鸡蛋4只（中等大小），细砂糖20克（蛋黄部分用），细砂糖80克（蛋白部分用），色拉油3大勺，牛奶3大勺，香草精少许，低筋面粉70克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，柠檬汁1/2小勺

做法

1、4只鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，用两个干净无水无油的盆装好，面粉和泡打粉、盐混合过筛。

2、蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌到糖溶化，分次加入油和牛奶，边加边搅拌，拌匀后才加下一次，最后加入香草精拌匀，形成蛋黄液。

3、将过筛好的面粉泡打粉等加入蛋黄液，用刮刀切拌到无颗粒的细腻的流动性糊状。

4、将电烤箱温度调到160度，功能调到上下管，定时器打开，开始预热。

5、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打到起粗泡后，分三次加入蛋白部分的细砂糖，打到偏干性发泡，即提起打蛋器时，带起的蛋白会有一个尖挺的小三角，形成蛋白糊。

6、分三次，将蛋白糊加入蛋黄面糊中，用刮刀快速轻轻的翻拌均匀，将混合好的蛋糕面糊迅速倒入7寸烤模，放人预热好的电烤箱中下层，定时时间调到35-40分钟，到35分钟的时候，用竹签在中间插一下，如果没有湿粉，就是烤好了，反之还要继续再烤。

7、取出后，迅速倒扣在烤架上以防止回缩。待凉后，用抹刀沿着模划一圈，即可脱模。

用料

鸡蛋 9个

低粉 150克

细砂糖(蛋黄) 30克

细砂糖(蛋白) 90克

水(换牛奶***克) 90克

玉米油 90克

白醋或柠檬汁 几滴

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步骤 1

7寸戚风蛋糕怎么吃？

1. 原味食用：将戚风蛋糕切成适当的大小，直接食用，品尝其原汁原味的口感。

2. 奶油戚风蛋糕：在戚风蛋糕上涂抹一层奶油，增加口感的丰富度。可以将奶油涂抹在蛋糕的顶部、侧面或整个蛋糕表面，然后添加水果、巧克力等装饰，制作出一个美味的奶油蛋糕。

3. 果酱戚风蛋糕：在戚风蛋糕上涂抹一层果酱，如草莓酱、蓝莓酱等，增加蛋糕的口感和风味。可以将果酱涂抹在蛋糕的顶部、侧面或整个蛋糕表面，然后点缀一些水果或坚果，制作出一个美味的果酱蛋糕。

4. 巧克力淋面蛋糕：在戚风蛋糕表面淋上一层巧克力酱，让巧克力酱均匀覆盖在蛋糕表面，增加浓郁的巧克力口感。可以在巧克力表面撒上一些可可粉、杏仁碎等装饰，制作出一个美味的巧克力淋面蛋糕。

5. 戚风蛋糕卷：将戚风蛋糕卷入奶油、果酱等馅料，制作成一个美味的蛋糕卷。蛋糕卷可以在冰箱冷藏一段时间后切片食用，口感更加清爽。

总之，7 寸戚风蛋糕可以根据个人口味和喜好，搭配各种食材和装饰，制作出不同的蛋糕美食。

7寸蛋糕烤多长时间？

空气炸锅烤制蛋糕前需要180度预热三分钟。然后把面包放入空气炸锅中150度，25—30分钟即可。空气炸锅做戚风蛋糕需要调几度？

多久时间？

做过120度65分钟，145度75分钟，160度50分钟，前面做的时间长是行为不熟，加时间做的。后面的160度，50分钟可以熟，但口感都不是太好，正确的时间是多少度几分？

主要是不熟，加时加熟。

到此，以上就是小编对于戚风蛋糕7寸的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕7寸的3点解答对大家有用。