纸杯蛋糕抹茶黄油-纸杯蛋糕放黄油好吃吗

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本文目录一览：

• 1、抹茶奶油纸杯蛋糕
• 2、古早抹茶纸杯蛋糕怎样做,柔软细腻,一开口停不了呢?
• 3、烘焙纸杯蛋糕的制作方法

抹茶奶油纸杯蛋糕

1、打发淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，将奶油抹在纸杯蛋糕表面，借助小刮刀抹出中间高的圆弧形，不是很光滑也没关系。 准备甘那许，将黑巧加入淡奶油，隔水加热，待黑巧变很软以后，用刮刀搅拌均匀，装入裱花袋。

2、第一步将低筋粉和可可粉粉和匀称，筛粉到一个碗里。将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。将食用油放入微波炉里中高火打5min，至温度超过80度取下。将滚油倒进宇治抹茶小麦面粉里拌匀。再倒入牛乳拌匀。

3、把烤箱预热176度，然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。把混合物装进纸杯，三分之二满就可以。烤箱预热之后，烤20-22分钟.【装饰部分】：我分成香草味和抹茶味。

古早抹茶纸杯蛋糕怎样做,柔软细腻,一开口停不了呢?

第一步将低筋粉和可可粉粉和匀称，筛粉到一个碗里。将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。将食用油放入微波炉里中高火打5min，至温度超过80度取下。将滚油倒进宇治抹茶小麦面粉里拌匀。再倒入牛乳拌匀。

准备好做抹茶蛋糕的食材。蛋清和蛋黄分离，3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。搅拌均匀。筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。拌成无干粉状。烤箱预热150度，蛋糕模具一起放入。

做法 【蛋糕部分】：把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。

烤好的杯子蛋糕，取出侧放在冷却架上，凉透不回缩不开裂，喷香美味。小贴士：分离的蛋白，冰箱里冷冻片刻，打发的时候更稳定，也节省时间。烘烤的温度是烤箱实际温度，如果烤箱温度有温差，请自动调节。

做古早蛋糕时烤箱里必须有水吗？ 答案是肯定的，古早蛋糕的经典烘烤方式就是 水浴法 ，可以保证蛋糕烘烤出来 更嫩、可口 ，同时也可以 避免蛋糕开裂、上色过深、保证其润泽细腻的口感 。

烘焙纸杯蛋糕的制作方法

1、准备好全部食材。牛奶55g，油35g，低粉110g，糖100g，鸡蛋3个。蛋清蛋黄分离，蛋白分次加糖打发。再加入蛋黄，打自蛋液浓稠。低粉过筛拌匀。食用油里倒入适量牛奶搅拌均匀，再分次加入蛋糊里翻拌均匀。

2、把烤箱事先调好温度（150～170之间，上下管），预热大约10分钟。然后就把托盘连着蛋糕液一起放进烤箱里，烤制40分钟就可以了。

3、做法步骤：第1步、准备好所有材料，黄油隔水融化，蛋清和蛋黄分离保存。第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉。第3步、黄油与牛奶后，倒入鸡蛋黄里充分搅拌均匀（此步骤由我家小美手完成，所以强加入境）。

4、目录方法1：传统纸杯蛋糕制作方法把烤箱调到162？C预热。烤盘上摆好纸衬，备用。把面粉，糖，发酵粉，盐放入一个大碗里，拌匀。加入4 根无盐的黄油棒，搅拌，直到黄油都已经裹上面粉就可以了。

5、做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。

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