抹茶夹心蛋糕巧克力的做法,抹茶夹心蛋糕巧克力的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶夹心蛋糕巧克力的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抹茶夹心蛋糕巧克力的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芒果千层蛋糕怎么做？
2. 马卡龙夹心怎么做？

芒果千层蛋糕怎么做？

千层蛋糕是现在比较流行的新型蛋糕，给您分享一个零失败的方子，让你在家就可以轻松做出漂亮又好吃的芒果千层。

附赠千层蛋糕的知识小课堂一则：

千层蛋糕是由多层酥皮和芝士组合起来的，主要成分有乳酪芝士，黄油，面粉，鸡蛋，还有各种水果果肉。千层蛋糕制作较为随意，可以在里面加葡萄干、软糖、杏仁片、坚果等原料，并且最赞的是不需要烤箱就可以制作。因为制作难度低易上手，所需的工具也简单，所以非常适合烘焙小白。

【芒果千层】

准备：

低筋面粉50g，牛奶250g，鸡蛋3枚，玉米淀粉30g，糖粉25g，淡奶油400g，黄油10g，芒果1个，食用油适量，细筛网1个，打蛋器1个，平底锅1口。

制作：

1.把黄油隔水加热融化成液体，备用；

2.把低筋面粉、玉米淀粉和糖粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至没有颗粒的状态（要顺着个方向搅拌，不要来回搅拌）；

你好，很高兴回答你＂芒果千层蛋糕怎么做的？＂这个问题，千层蛋糕，在家是可以自己做的，我也很喜欢吃千层蛋糕，上次家里来客人了，我也快速做了个芒果千层蛋糕，客人们都夸说好吃。现在我来分享我做芒果千层蛋糕的方法，希望你能喜欢。

【面皮材料】

黄油30克、白砂糖30克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、低筋面粉100克

【奶油夹馅材料】

淡奶油250克、糖10克、芒果4个

【做法】

1：鸡蛋加糖拌匀，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶混合均匀，过筛加入低筋面粉，搅拌均匀。

2:选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤匙盛30毫升的面糊晃动，锅子摊匀，开小火煎十秒钟左右，面皮可脱锅即可，面皮放入盘中自然冷却，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀后，再开小火煎，关火出锅冷却面皮，相同的方法用完面糊。

3：用一个六寸的圆模具夹在面皮上，轻轻地一旋即刻完美的切割成六寸的千层蛋糕皮。

4：做夹馅的材料，先把芒果切成薄片，奶油加入白砂糖打发至可以提起尖角即可。

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这是我自己拍的制作芒果千层的***，每一个步骤都有，如果有兴趣可以看看，基本上每个人在家都可以做，但是不要怕费事哦！

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这个很简单的。我做过很多次。主要是煎饼皮。而且必须是小火，不可以大火，不然就很快凝固了，摊不开了。饼皮的面糊浆如果想要细腻的，最好过筛，然后静置到浆水表面没有泡泡为止，不然煎出来的饼皮会有洞洞的。小火煎，煎一面就可以了。把锅子热好之后，倒一勺面糊到锅里，然后快速转动锅子，一张饼皮就摊开了。等到饼皮上分布满气泡，就表示这张饼皮做好了，倒出来晾凉，一定要铺好，不然定型之后，有褶皱的地方始终都会有褶皱的。然后用油纸包好饼皮，让饼皮把油都吸收了。就可以打发奶油，切水果了。铺千层的时候，光滑的那面，就是没煎的那面，做表面。可以一层奶油一层饼皮这样铺，但是如果放水果，就不可以。要两层饼皮后，第三层才放水果。如果一层饼皮一层水果这样铺，千层蛋糕是会踏的。同样的，水果可以替换成自己喜欢的水果，但是要质地软的，这样好切件。做好之后，冷藏半个小时或者一个小时就可以拿出来食用了。如果不想做千层，可以做班戟噢。一张饼皮，然后放奶油和水果粒，如果喜欢蛋糕的，可以放一小块蛋糕片进去，包起来就是班戟了。同样的，做好后，冷藏半个小时或者一个小时就可以拿出来食用了。很好吃噢。如果吃不完的，要密封冷藏保存。不然，皮会干掉的。

千层蛋糕是用用黄油，面粉等用锅烙出的小薄饼然后上面抹奶油等一层一层做出来的，说起来听简单，但对于新手做起来挺费事的，今天给你一个配方你自己试试看吧

千层蛋糕皮配方:

低粉50克，化开的黄油15克，玉米淀粉30克牛奶四百克，糖30克，鸡蛋三个

芒果陷配方:

淡奶油400克，芒果丁适量

千层皮制作方法～把黄油化开加入糖，牛奶，鸡蛋搅匀加入面粉和玉米淀粉教程糊状然后用过滤网过滤，然后把平底锅烧热用带些油的手巾把平底锅擦擦，然后用勺子把千层皮糊倒入锅里，再把锅拿起来转一下出锅备用，以此类推想做几层蛋糕就做几个皮，然后把做好的皮放在面案上抹上打发的奶油加入芒果丁在放一层皮在抹上奶油和芒果丁以此类推最后一张皮不抹奶油，然后放保鲜备用，吃的时候用刀切即可

注:锅温要高点，没做一张皮或者两张皮就用毛巾擦一下平底锅，奶油不要打发的太老，

说是芒果千层蛋糕，但是你放香料就是香料千层蛋糕，这个蛋糕只要换陷就可以叫做不同的蛋糕

马卡龙夹心怎么做？

奶油奶酪 100g

黄油 30g

糖粉 3大匙或24g

奶油奶酪夹心内馅的做法

奶油乳酪和黄油隔水坐融，搅拌均匀，加入糖粉搅拌均匀即成。

等饼干或马卡龙完全冷却后，挤入夹心，两片合起来即可。

你好，很高兴能回答你的问题，希望我的回答可以帮到你

方法/步骤

1/6 分步阅读

准备好两个烤盘,铺上烤盘纸silicon coated parchment paper .（如果怕大小不均匀可以在烤盘纸背面画上25美分大小的圆。）我做了两次，觉得第二次小一点儿口感好些。烤箱预热320F/160C。

2/6

如果是用杏仁粉就直接和糖粉混合后过筛。（如果用的杏仁粒或杏仁片用food processor，coffee blender每次加一些糖粉一齐打磨，多过筛几次，剩下很少的大颗粒不能打磨可以用刀切小。这步比较耗时间。）

3/6

在搅拌机里放入鸡蛋打至软性发泡，然后慢慢加入白糖，直到硬性打发。

4/6

将杏仁粉糖粉混合物分两次加入蛋白中，用翻拌的手法混合均匀。提起橡皮刀，如果落下的混合物成带状，就可以了。这个时候就可以加入不同的色素，继续翻拌至颜色均匀。我就放了2滴，多了又会改变面糊的浓稠程度影响成功

你好，我来回答你这个问题

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的[_a***_]Macaron就源于意大利语Maccarone（精致的面团）。 [1]

法国大革命期间，天主教受到革命党人打压，神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。

马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。

一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。

制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去，因此许多人认为马卡龙口感过甜。

马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等。

制作方法：

你好，从事多年烘焙行业，自己也非常喜欢吃马卡龙，不仅因为颜值高，更觉得马卡龙是一款非常浪漫的法式甜品。

如图所示，这是去年秋天我做的一批马卡龙，颜色很可，口感也很可，现在跟你分享一个经典的马卡龙夹心的制作方法，希望能帮到你。

首先我这款夹心陷儿做的是柠檬味，将柠檬洗干净，皮肉分离，柠檬皮内侧白蓉去掉，只留表面的***皮，切成丝儿，用开水焯两次，去其苦味，再将丝儿捣碎，再把柠檬果肉中的果汁部分挤出来，注意不要肉。

将黄油切成小块，软化，再取出鸡蛋，蛋清不要，只留蛋黄，黄油和蛋黄混合，打散。

将所有材料入锅，大火炒五分钟，再加入白砂糖，香草精，继续炒。

会发现柠檬酱越来越浓稠了，所以要不停的搅动，并且转小火，直到柠檬汁水完全浓稠后关火即可。

放一边，凉了后就可以用了。

希望对你有帮助，需要了解更多可以关注我的分享！祝好！

马卡龙夹心的用料

蛋黄 3只幼砂糖 10g柠檬汁 20g纯净水 5g黄油 60g超细柠檬皮碎屑 适量水果冻干粉 适量白巧克力 适量淡奶油 适量幼砂糖 适量

马卡龙夹心的做法步骤

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步骤 1

黄油室温放置等待软化； 柠檬洗净用锉子锉成碎屑； 蛋黄打散放入盆中； 纯净水加柠檬汁加柠檬碎加5g砂糖小火熬制

步骤 2

水沸前关火，将散蛋黄液上部放置一个滤网，然后快速将带有柠檬碎的液体滤到蛋黄里快速搅打混合均匀。

步骤 3

再次小火熬制混合物，不停搅拌至浓稠酱体状态，期间要仔细观察不要糊锅

到此，以上就是小编对于抹茶夹心蛋糕巧克力的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶夹心蛋糕巧克力的做法的2点解答对大家有用。