8草莓慕斯蛋糕的做法大全,6草莓慕斯蛋糕的做法和材料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8草莓慕斯蛋糕的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍8草莓慕斯蛋糕的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制草莓慕斯蛋糕的做法？
2. 慕斯蛋糕做法？
3. 和牛慕斯蛋糕做法？

自制草莓慕斯蛋糕的做法？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓500g，6寸蛋糕胚2片，奶油奶酪120g，砂糖50g，牛奶20ml，柠檬汁7.5ml，淡奶油125ml，朗姆酒3ml，吉利丁片2片，QQ糖25g，热开水25ml

草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用

步骤/方式2

吉利丁片用冰水泡软

步骤/方式3

六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直径比磨具小一些

慕斯蛋糕做法？

做法

先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奧饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用刮刀压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实，否则脱模切件的时候也很容易散掉。PS：饼干碎必须要细碎，黄油必须充分混合均匀，否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。

3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

和牛慕斯蛋糕做法？

以下是和牛慕斯蛋糕的简单做法：

材料:

- 200克和牛巧克力（或其他优质巧克力）

- 300毫升鲜奶油

- 3个鸡蛋

- 50克细砂糖

- 1茶匙香草提取物（可选）

步骤：

1、食材：消化饼干50g、黄油10g、奶油100ml、牛奶50ml、白糖适量、吉利丁粉适量。

2、饼干压碎，过筛会比较细腻。3、黄油用热水化开，倒入饼干中。4、在模具里压实，放在冰箱里冻10分钟。

5、倒入淡奶油，加入一勺白糖，打发。6、打发成半流动状态，然后放入冰箱中。7、牛奶加入吉利丁粉搅拌好。

8、把牛奶倒入淡奶油中，搅拌均匀。9、将慕斯液倒入饼干上，放入冰箱冷藏3～4小时即可。

1、吉利丁片剪成小段浸泡在70克冷开水中

2、淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，放冰箱冷藏待用

3、酸奶中加入糖粉，柠檬汁拌匀；

4、把之前泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并搅拌，使其溶化成液体后，趁热立即倒入酸奶中拌匀；

5、再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中，搅拌均匀，慕斯液就做好了；

80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎

步骤2/11

加入30g融化的黄油搅拌搅匀（黄油提前隔热水融化）

步骤3/11

倒入模具中压实

步骤4/11

奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用（你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。）夏天奶油不好打发，可以将装有奶油的容器隔着冰水打发

步骤5/11

吉利丁粉倒入盆中（也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡软放入）

步骤6/11

食材

【山楂酱】山楂1000克、水600克、白砂糖400克

【山楂慕斯】山楂酱170g，水170g，糯米粉20g，食用色素少许，吉利丁片15g

【牛奶慕斯】牛奶60g，吉利丁片10g，奶油奶酪70g，酸奶70g，糖60克

做法

1、制作山楂果酱

①1000克山楂加水清洗干净去核，加入600克水和冰糖煮至软烂

②放入打碎机中打碎，再倒回锅中加细砂糖继续用小火熬煮〈边煮边搅〉，煮至略微浓稠关火

到此，以上就是小编对于8草莓慕斯蛋糕的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于8草莓慕斯蛋糕的做法大全的3点解答对大家有用。