上海好吃的慕斯蛋糕,上海好吃的慕斯蛋糕店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海好吃的慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海好吃的慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海金山山阳蛋糕厂是做什么的？
2. 东人吃的带奶的蛋糕？
3. 上海正宗糯米糕做法？

上海金山山阳蛋糕厂是做什么的？

是一家专注于中高端冷冻烘培食品研发、生产及销售的规模化企业，主要为会员制商店、零售连锁、餐饮连锁、新零售等众多优质渠道提供千层蛋糕、蛋糕卷、慕斯芝士蛋糕、泡芙、冰皮大福及曲奇等种类丰富的烘培食品。

东人吃的带奶的蛋糕？

主料为一个8寸奶油抹茶戚风蛋糕，辅料为慕斯蛋糕，做成胸器的造型～ 凹胸器造型的时候有各种纠结，不过还好最终还是成功了，不容易啊……一般其实凹造型的蛋糕都是翻糖做的，但是翻糖实在不是人吃的，你们懂得，嘻嘻…

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上

主料：蛋黄5个 蛋清5个 水75g 糖粉75g 抹茶8g 低筋面粉92g 植物奶油（含糖）300ml 植物油50g

主料为一个8寸奶油抹茶戚风蛋糕，辅料为慕斯蛋糕，做成胸器的造型；这款蛋糕很特别，它并不是慕斯蛋糕，吃起来不像慕斯蛋糕那样，慕斯层略带空气感。做法的区别，就是夹层做好以后，没有与打发后的淡奶油混合。所以这个夹层吃起来更有凝乳感，而且奶味比较天然浓郁。

老奶油蛋糕。淡***的黄油搭配松软的蛋糕，略硬的黄油在入口瞬间迅速融化，奶香伴着淡淡的咸甜感瞬间包裹住整个口腔。老奶油蛋糕也叫黄油蛋糕或咸奶油蛋糕，甜而不腻，口感独特，类似于上海红宝石的奶油小方，据说是很多昆明人小时候过生日的最爱。

上海正宗糯米糕做法？

配方:1斤大米，500克水，酵母6克，泡打粉5克，淀粉100克，白糖150克，喜欢吃糖的朋友可以多放一些。葡萄干，红枣适量。

大米发糕的做法:

温水泡米夏天6个小时，冬天温水泡一夜，泡好的米用手捏，可以捏碎就可以了。用榨汁机搅碎，多搅一会儿，搅成糊没有颗粒，打成浆用漏勺过滤。倒入盆中，放入酵母，泡打粉，淀粉，白糖搅拌均匀。

保鲜膜封好，放入保温处发酵。夏天发面2个小时，冬天4个小时。开始用手搅拌10分钟，倒入模具中，第二次发酵，大概25分钟。撒上葡萄干或者红枣装饰一下。锅中开水就可以蒸了，蒸30分钟，关火5分钟起锅。

用料

大米300克，糯米，200克，盐6克

步骤 1，糯米洗干净浸泡3小时以上，大米浸泡半小时左右。将浸泡好的大米糯米，一起放入电饭煲里煮饭，正常大米饭水

步骤 2，米饭煮好后取出，放入干净盆中，让它冷却。期间，加入一小勺橄榄油，和一小撮盐，搅拌均匀，最好用饭勺轻微搅打米饭，使其有些上劲有粘性。

步骤 3，待米饭凉透以后，倒入一个干净的方形饭盒压。由于我的米饭里面有一些油，所以之后不会粘饭盒。米饭压实，放冰箱冷藏四小时，或者急冻40分钟

步骤 4，倒扣出成型的米饭枕头

步骤 5，菜刀沾点水，温柔地把枕头切成厚度一厘米的米饭块

步骤 6，锅内加入少许油，油温8成热，放入米饭块慢火煎制。

步骤 7，高火，后续我保持中火，煎制色泽金亮，即可捞出，放置一旁控油。

1、先将糯米清洗干净，放在水中浸泡，我一般都是提前一天将糯至少要八个小时，泡好的糯米要可以用手指捏碎的状态，如果还是硬的，那就再泡一些时间，不要着急做。泡好的糯米捞出来放在蒸碗中，全部给碾碎待用。

2、将辅料准备好，红豆沙可以自己放在蒸锅蒸软就可以用了，别太硬就好了。

3、糯米放在蒸锅中，大火煮开上汽后，蒸上20多分钟就可以了，糯米蒸熟取出来，加入适量热水和一些白糖，用勺子将它们搅拌均匀，等米将水分都吸收掉后，我们再放入蒸锅，蒸上十几分钟。

4、最后在一些漂亮的模具中，放上一层蔓越莓干，放一层糯米，再放一层豆沙，就这样一层叠加一层，每层在铺的时候，都要抹平整，压瓷实，最后用糯米是最后一层就好了，盖住保鲜膜，压一压，再放入冰箱冷藏，差不多三四个小时候，取出来，糯米糕就做好了，想要更漂亮，还可以装饰一下糯米糕就做好了。

到此，以上就是小编对于上海好吃的慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海好吃的慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。