西门子烤箱烤戚风蛋糕,西门子烤箱烤戚风蛋糕用什么模式

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西门子烤箱烤戚风蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西门子烤箱烤戚风蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 西门子烤箱可以用水浴法烤蛋糕吗？
2. 西门子烤箱怎么调上下温度？

西门子烤箱可以用水浴法烤蛋糕吗？

可以的

　　玉米油加热和面的步骤叫做“烫面”，油温一般控制在70-80℃为佳，温度不宜过高，如果在燃气炉上不好控制温度，可以***用蒸烤箱加热，通过设置蒸烤箱的温度，精确控制玉米油升温条件。

　　2、蛋白打发

　　和戚风蛋糕一样，古早蛋糕在制作过程中也需要充分打发蛋白，才能让蛋糕蓬松柔软。很多烘焙新手的疑问是打发到什么程度合适，很简单，蛋白提起时可以自然形成一个“大弯钩”就算打发成功。

　　虽然打发过程简单，但是在操作的过程中还是有很多需要注意的地方。

西门子烤箱怎么调上下温度？

如果是机械式烤箱，通过旋钮来调节上下火。如果是电子式，可以直接通过触摸按键进行设置，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可单独调节。烤制的东西不同上下火的温度也会有所不同，普通蛋糕用上下火170度的温度算上预热的时间烤25分钟就可以了，戚风蛋糕以上下火140度、底层烤25分钟，然后转上下火170度，继续烤25分钟即可。

到此，以上就是小编对于西门子烤箱烤戚风蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于西门子烤箱烤戚风蛋糕的2点解答对大家有用。