电饭煲怎么做戚风蛋糕,电饭煲怎么做戚风蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭煲怎么做戚风蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭煲怎么做戚风蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 用电饭煲做蛋糕的详细步骤？
2. 电饭锅蛋糕做法？

用电饭煲做蛋糕的详细步骤？

1、鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以），分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。

2、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！

3、电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。

4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。

5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。

1/14将食材准备好。

2/14蛋黄蛋清分离。

3/14蛋黄加一半白糖搅拌。

4/14先加牛奶再加玉米油搅拌均匀。

5/14低粉过筛。

6/14均匀搅成糊状。

7/14蛋清打发，分三次加入白糖感觉。

8/14蛋白打发至提起打蛋器，出现弯钩就可以了。

9/14先放入三分之一的蛋白。以炒菜的手法上下翻拌。

10/14也是分三次加入蛋白搅拌。

1· 6个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分离，这是蛋白。

2· 蛋黄加3茶匙糖，搅匀。

3· 加6汤匙面粉，面粉要堆高。加一点蜜。

4· 加12汤匙牛奶，搅匀。

5· 加2茶匙糖，下面是辛苦的打蛋清，要用3根筷子哟，会比较容易起泡。

6· 加一点柠檬汁，有助于打泡，不加也可。

7· 打成这样时加1茶匙糖。

8· 碗小了，换大盆，打成这样就ok了，看泡泡站起来了。

9· 把泡泡分三次加入蛋黄糊内，不要转圈，要上下左右拌。

10· 可以选择加葡萄干。

电饭锅蛋糕做法？

1. 可以因为电饭锅具有蒸煮和保温功能，且有恰当的体积和温度控制，对于简单的蛋糕制作来说是可行的，可以做出美味的糕点。

2.做法准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋2个、细砂糖40克、牛奶30毫升、沙拉油30毫升、发酵粉1克、香草精几滴、适量水步骤：1）将鸡蛋打入面盆，分别打散蛋清和蛋黄。

2）加入细砂糖，打至蛋液体积扩大，呈浅***，提起打蛋器蛋液呈一条浅细线时就可以停止了。

3）筛入低筋面粉和发酵粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

4）加入适量的牛奶和沙拉油，继续翻拌均匀。

5）最后加入香草精，轻轻搅拌均匀。

6）将电饭锅内胆涂上一层油，再倒入适量水，然后倒入蛋糕糊。

7）按下电饭煮“煮饭”键，煮至电饭锅自动转入保温状态，打开盖子，用牙签扎一下蛋糕，如果没有倒粘蛋糕糊就证明蛋糕熟了。

8）将蛋糕倒扣在盘子上，即可制作完成，可以根据自己的口味，加上鲜奶油、水果等装饰。

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀。（加太多牛奶会很稀，不容易熟。）

2、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。

3、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅

4、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。再按下“煮饭”3分钟后就好了！

5、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。

到此，以上就是小编对于电饭煲怎么做戚风蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭煲怎么做戚风蛋糕的2点解答对大家有用。