格兰仕30l烤戚风蛋糕,格兰仕烤戚风蛋糕多少度

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于格兰仕30l烤戚风蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍格兰仕30l烤戚风蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 格兰仕32升烤箱烤戚风蛋糕多少度？
2. 格兰仕k14烤箱怎么烤戚风蛋糕？

格兰仕32升烤箱烤戚风蛋糕多少度？

格兰仕烤箱烤戚风蛋糕温度和时间分别是一般启用上下加热模式的话，150度的温度进行烘烤，时间在50-60分钟左右就可以烘烤完成；也可以设置下层烘烤，温度170烤60分钟。若购买的格兰仕小型台式烤箱，则因为小烤箱的温控和均匀性等方面都比其他大型的烤箱的功能会稍微差些，所以需要将烘烤温度设置得降低一些，烘烤的时间需要加长一些，在上下管发热的模式下，戚风蛋糕会烘烤成功的概率会高得多。

格兰仕k14烤箱怎么烤戚风蛋糕？

烤箱中下层，上下150度，烘烤55分钟。

主料：蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克

辅料：蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克

步骤一：准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。

步骤二：然后筛入低筋面粉。

从广义上来说，烤戚风蛋糕在格兰仕k14烤箱中的烘焙方法与其他烤箱基本相同。
具体步骤如下：1. 预热烤箱：将烤箱温度预设为戚风蛋糕所需的温度，通常是约160-180摄氏度。
然后，让烤箱预热至设定温度，确保温度均匀稳定。
2. 准备烤模：选择适合的戚风蛋糕烤模，一般是铝制的中空圆模，也可以是可拆底烤模。
在模具底部涂抹一层油，以防粘连。
3. 分离蛋黄与蛋白：将鸡蛋分离，将蛋黄与蛋白分别放置在干净的容器中。
4. 打发蛋黄糊：在蛋黄中加入细砂糖，轻轻搅拌均匀。
然后，逐渐加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
最后，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成为细腻的蛋黄糊。
5. 打发蛋白霜：在蛋白中加入白醋或柠檬汁，通过搅拌器打发蛋白至起尖角或湿性发泡。
然后，分3-4次加入细砂糖，继续打发至蛋白变得光滑细腻且可形成拱起的软性发泡。
6. 混合蛋糊和蛋白霜：将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，***用切拌法轻轻拌匀。
接着，将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中，仍然用切拌法慢慢拌匀（不要搅拌过度）。
7. 倒入烤模：将混合好的面糊轻轻倒入准备好的烤模中，注意不要过度晃动或敲击模具。
8. 烘焙戚风蛋糕：将烤模放置在预热好的烤箱中，设置适当的温度和时间（一般约150-170摄氏度，烤约30-40分钟）。
期间请勿频繁开启烤箱门，以免影响烘焙效果。
9. 取出戚风蛋糕：烤好后，将烤模取出，待戚风蛋糕稍微降温后，可以在模具边缘轻轻运用刀子切割与模具脱模。
然后，将蛋糕倒扣在网架上完全冷却。
以上就是在格兰仕k14烤箱中烤制戚风蛋糕的基本步骤。
希望对你有所帮助。

1、将蛋糕液做好了，以后直接放进蒸烤体机里面

2、烤箱提前150°预热10分钟 上下火150°烤35分钟

3、烤盘里放一半的水 上面放一个烤架 放到最下层

4、时间到时再烤箱里放15分钟在拿出来

玉米油➕牛奶 快速搅拌乳化 低筋面粉过筛,然后快速拌匀,新手建议用十字/炒菜式翻拌,避免起筋 蛋清蛋黄分离,蛋清加几滴白醋或者柠檬汁去腥,蛋黄和面糊照样按十字炒菜式翻拌均匀,然后放一边备用,

先去预热烤箱150度10分钟 蛋清加入白砂糖,好多人说要分三次比较稳定,我是一次性加进去的,所以随缘吧 打到小弯钩,倒扣不掉的状态就行了,我觉得打到直钩很容易开裂 然后先加一小部分蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀!

 再倒回蛋白霜里继续翻拌均匀 再从高处倒入模具,轻震几下,震出大泡烤出来才细腻

送入烤箱,调回130度烤25分钟,再140度25分钟,最后150度5分钟上色 出炉震几下马上倒扣 一定要彻底凉凉才能脱模

到此，以上就是小编对于格兰仕30l烤戚风蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于格兰仕30l烤戚风蛋糕的2点解答对大家有用。