慕斯蛋糕好还是纸杯蛋糕好,慕斯蛋糕好还是纸杯蛋糕好吃

交换机 2024-05-09 163

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  1. 提拉米苏和慕斯有什么区别?

提拉米苏和慕斯有什么区别

慕斯蛋糕是属于蛋糕的一大类型,通常是加入奶油凝固剂来造成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。分很多口味,比如巧克力慕斯,抹茶慕斯,芒果慕斯等等等等。

拉米苏从制作工艺上来说也是属于慕斯的一种,但是其用料和做法肯定是跟其他类型的慕斯是不一样的。比如提拉米苏要用到咖啡酒、手指饼干马斯卡彭奶油奶酪等,口感绵滑细腻,苦甜交加。但是他本身也是会通过凝固剂(比如吉利丁粉或者吉利丁片)来定型。当然还有那种装杯子里头的提拉米苏,因为不需要切块成型,所以减少吉利丁的用量,口感更加香滑绵密。

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(图片来源网络,侵删)

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