如何烘焙芝士蛋糕,如何烘焙芝士蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何烘焙芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍如何烘焙芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做好吃的芝士蛋糕？

如何做好吃的芝士蛋糕？

大家好我是罗小厨！今天和大家分享一款好吃的甜点，做法如下：

所需食材：

奶油奶酪 125克

牛奶 50克

鸡蛋 三个

低筋面粉 30克

黄油 30克

细砂糖 40克

消化饼干 47克。

制作方法：

芝士蛋糕真的好好吃哦，用好的奶油奶酪是关键，

推荐kiri，虽然贵一点，但真的很不一样，最近很流行流心半熟的芝士蛋糕，真的对这种半熟或流心的甜品毫无招架力！从蜂蜜凹蛋糕，到巧克力熔岩，再到最近特别流行的半熟芝士塔~用勺子挖着吃简直太爽啦！

材料（用到21厘米慕斯环）：

奶油奶酪（室温软化）150克

无盐黄油（室温软化）120克 淡奶油（室温）150毫升

鸡蛋（室温）3个

细砂糖150克

低筋面粉90克

方法：

芝士蛋糕，我最喜欢做的就是这个芒果冻芝士蛋糕，高颜值，零失败，还免烤，关键还好吃。味道浓郁软绵，还有一点点QQ的口感。关键是水果多多，在这个6寸的蛋糕方子中，我用了足足超过500克的芒果，有果泥还有果粒。为了调出甜儿不腻的味感，我减少了奶油芝士和淡奶油的用量，用纯净水替换了牛奶，因为芒果泥放的多，所以吃起来很清新。

6寸芒果冻芝士蛋糕用料：芒果500克（其中果泥150克），奶油芝士120克，淡奶油100克，吉利丁片3片（2片蛋糕体，1片镜面），糖50克，奥利奥100克，黄油40克（奥利奥底层用） 柠檬汁15ml

制作步骤

1、奥利奥去除白芯儿，敲碎，和融化的黄油混合，压实在蛋糕模底部。（蛋糕底部垫一层油纸以便于脱模）

2、奥利奥底冷冻半小时，在冷冻的过程我们准备蛋糕体。

3、芒果打成果泥

4、奶油芝士加一大勺糖打发到柔滑，分三次加三大勺水（因为已经热量很高了，我没有用牛奶，用纯净水代替，吃过后比用牛奶的清新一些），加一次水打柔顺，再加下一次。

5、加芒果泥，加柠檬汁，打到柔顺

6、吉利丁2片冷水泡软，沥干水，再隔热水融化，放凉（不热即可）

7、吉利丁液加入芝士糊拌匀

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第444个原创回答。

芝士蛋糕一般指以奶油芝士为主要原料的蛋糕，分为烘烤类的重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕和免烤类的冻芝士蛋糕。重芝士蛋糕和轻芝士区别在于奶油芝士在配方中的比例，重芝士蛋糕更浓郁，但是吃多了会有一点腻，我个人比较偏爱小清新、带有芝士香气的轻芝士蛋糕。

下面分享一款我个人很喜欢的椰香轻乳酪蛋糕给大家，希望你们喜欢！

(参考分量：6寸不粘芝士圆模一个量 )

配料：

椰香乳酪蛋黄糊：

轻芝士蛋糕的特质最让人欢喜，你知道它是怎样做出来的吗？轻芝士蛋糕为什么会受到大家的喜爱？因为它质地细滑，口感轻盈，入口即化。淡淡的奶香，嫩嫩的质地，一口咬下，巴心巴肝，绝对是蛋糕中的美味担当。

今天与大家分享一下这款品质蛋糕的制作流程。

轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕配方：

面糊

到此，以上就是小编对于如何烘焙芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何烘焙芝士蛋糕的1点解答对大家有用。