大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于斑斓戚风蛋糕空气的问题,于是小编就整理了1个相关介绍斑斓戚风蛋糕空气的解答,让我们一起看看吧。
火龙果可以做蛋糕吗?
很高兴回答你的问题。
主料:
低粉80g、火龙果200g、奶油200g
辅料:
鸡蛋 6个、玉米油 60g、纯牛奶 80g、棉白糖80g、柠檬汁 适量
步骤:
2.把蛋黄和蛋白分离在无油无水的盆里。只分离五只鸡蛋,蛋黄盒里打入一只全鸡蛋。蛋黄盆里加入牛奶拌匀。
3.加入20克糖和油拌匀。
4.加入低粉拌匀待用。
一直以来,我就特别喜欢红心火龙果,味道香甜,色彩艳丽,还是制作各种精美糕点的最天然的色素。每次一看到这些色彩靓丽的食材,我最先想到的就是做蛋糕,做面包,对于烘焙真的是快走火入魔了。明明直接吃美味又可口,省事又省力,但我还是喜欢折腾一下。
火龙果一身都是宝。火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
天气越来越热了,今天就给大家分享这道美味又解暑的“火龙果慕斯蛋糕”,火龙果新吃法,冰凉爽口,入口即化,制作简单,一看就会哦。
【火龙果慕斯蛋糕】
当然可以,火龙果富含维生素、果胶、花青素,是不错的做蛋糕的食材。
😀、红心火龙果打成果汁备用。
😀、低筋面粉300克、白砂糖20克、鸡蛋4个、玉米油20克、柠檬半个。
😀、将鸡蛋白、黄分离,将蛋白打发至尖角直立备用,蛋黄打散加入火龙果汁、面粉、白糖、柠檬汁十滴、玉米油充分拌匀。
😀、将打发的蛋白分两次拌入搅拌好的蛋黄液中,拌至均匀。取一玻璃碗,碗底放一片红心火龙果,再将蛋糊慢慢倒入碗中。
😀、以保鲜膜封住碗口,用牙签扎若干小孔之后放入蒸锅大火蒸20分钟,关火焖五分钟,出锅,色泽美丽、香甜可口的火龙果蛋糕就可以吃了。
原料:
低筋面粉70克、鸡蛋5个、细砂糖50克、无味植物油40毫升、斑斓液60克,淡奶油150g,火龙果半只。
1、分开蛋清、蛋黄至2个无油无水干净的容器中,加几滴白醋,分三次加入白糖,蛋清要用打蛋器打发。
2、蛋黄用放入植物油,用手动打蛋器搅拌至乳化状态。
3、在蛋黄液中加入斑斓汁,继续用手动打蛋器搅匀。
4、称量后的面粉过筛至蛋黄液中,搅拌的时候不要用画圈的方式搅拌,要像炒菜一样,上下翻拌至没有面粉颗粒为止。
5、用刮刀取出1/3的蛋白霜至蛋黄糊中,上下翻拌均匀。拌匀的蛋黄糊倒回余下的蛋白霜中,继续上下翻拌均匀。
6、拌匀的面糊倒入烤盘中,用刮刀大致抹平表面。烤盘是28*28的不沾烤盘,为了方便脱模,还是铺上一层油纸。
7、烤盘在台面上震动几下,震出面糊里的大气泡,将烤盘放入已预热到150度的烤箱中下层,烘烤25分钟。到时立刻取出,倒扣在铺好油纸的网架上,迅速撕掉油纸,再次翻面放凉。
到此,以上就是小编对于斑斓戚风蛋糕空气的问题就介绍到这了,希望介绍关于斑斓戚风蛋糕空气的1点解答对大家有用。
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