斑斓戚风蛋糕电饭煲,斑斓蛋糕制作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于斑斓戚风蛋糕电饭煲的问题，于是小编就整理了1个相关介绍斑斓戚风蛋糕电饭煲的解答，让我们一起看看吧。

1. 米糕怎么做最好吃？

米糕怎么做最好吃？

这个问题网友们问了很多次了，看来大家对大米发糕挺感兴趣，不过本人真的很喜欢大米糕的口感和味道，米香味十足，掰开一块大米糕，一丝丝的，入口还有些嚼劲，真正掌握了做大米糕的诀窍，操作起来也不困难。

网上也有很多的做法，我自己成功的做法是，某宝买的籼米粉，也就是水磨大米粉，水烧开后加入白糖，白糖的量自己作主，爱吃甜的多放点就好了，你的白糖你做主。

搅拌，让白糖融化，同时也让开水稍微降降温，白糖化开后，将糖水份多次倒入大米粉中，边倒边搅拌，搅成糊状，准备一个小碗，放入3克酵母，少量温水化开，等米糊凉到温热不烫手得时候，倒入酵母水拌匀。盖上盖子，温暖处发酵。夏天的室温，一个多小时就发好了。看到米糊明显变大，表面好多大小不一的气泡，闻起来有酒香气，就可以了。

准备盘子，或者小盆，或者使网上买的模具，刷油，倒入米糊，不要太厚，5公分左右为好，二次发酵，15分钟，开水上锅蒸制，25分钟。热腾腾，香喷喷的米糕就做好了。

听我介绍得这么仔细，有没有想自己试试得冲动？？？如果做米糕时有任何问题，可以关注我，私信我，我一定不厌其烦得告诉你，直到你做出合格得大米糕。

米发糕配方

第一天下午（放在暖和的地方发酵）30-40度左右最佳。

米发糕预拌粉 3000克（市面上有很多米发糕预拌粉，用预拌粉做出来的发糕非常松软而且方便。）

温水 3300克

第二天

糖 600克

米发糕专用泡打粉 60克

工艺；

1、在发好的所有浆里面加600克糖搅拌，搅拌到糖完全融化（此过程可选用比较细糖粉，切忌不要将糖粉放入预拌粉中，那样的话汤粉会发酵，会导致米发糕的口感不佳）。

2、加入60克米发糕专用泡打粉搅拌均匀（比步骤非常关键，切记搅拌均匀）。

米糕是中国汉族传统小吃食品之一，拥有悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。Y君还记得小时候吃过的大米糕，白白的、又松又软，香甜可口，是小时候最爱吃的零食之一，尤其爱吃大米糕上点缀的葡萄干。

方法一：

原料：大米粉200g，绵白糖40g，泡打粉6g，鲜牛奶80g，水100g，蔓越莓果干或葡萄干适量。

1. 将大米粉、绵白糖、泡打粉放入碗中，混合均匀

2. 加入鲜牛奶与水，搅拌至无颗粒状，静置片刻；

3. 模具内壁薄薄的刷一层食用油

4. 将静置好的米浆导入模具中，八分满，顶部放入蔓越莓果干或葡萄干；

5. 或者蒸锅烧开水，将盛有米浆的模具放入，大火蒸制。

6. 大米糕顶部开花，内部用竹签试探不黏腻，就做好了。

米糕是我很喜欢的中式面点，而且对比面粉做出来的糕点，米糕显得更润，口感也很讨喜。米糕一般都是蒸制的，可以自己调配添加一些其他食材作为调剂，比如红枣、葡萄干，或者蒸好之后淋点糖桂花、蜂蜜之类的都不错，下面我们就来说说怎么在家里做米糕。

可能是因为个人习惯的原因，我所接触到的地方一般都是把糯米粉制作的习惯称为“年糕（粘糕）”，把糯米蒸熟锤捣而成的称之为“糍粑”之类的。所以我印象中米糕指的大多是大米磨粉蒸制而成的糕点，在这里还是先说明一下，以免有误会。

【开始动手做米糕】

1. 大米200克提前一夜清洗浸泡在清水里，然后第二天倒沥掉多余的水之后会变成大约280克左右，因为大米吸水膨胀。之后我们可以再加入80到90毫升的水或者牛奶，然后放进料理机里打成米浆。如果家里没有料理机的话，那就去买一个。开玩笑的，家里没有料理机可以去买现成的大米粉（不是糯米粉哦），然后200克大米粉加入170克左右的水或者牛奶就差不多了。
2. 然后在准备好的米浆里加入适量的糖大约25克（如果不用酵母、也不吃甜就算了）、泡打粉2克到3克（酵母发酵比较慢，而且有时候会产生一点酸味，有的人是不太喜欢的，如果喜欢的话用酵母也可以。），然后就搅拌均匀备用，用酵母的话需要静置至少20分钟左右。
3. 之后就是把准备好的米浆倒入模具中，记得最好只倒8分满，因为蒸好之后会膨大。等锅里的水烧开了，就可以放进去蒸了，中火蒸大约20分钟就差不多了，可以在蒸之前撒点葡萄干、枣片之类的。

就这样简单的家庭米糕就做好了，主要是清甜、松软、不粘牙，而且跟一般的糕点不同，有着大米的的清香。各位小伙伴还有什么喜欢的糕点之类的，可以评论里分享给我们哦。

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对于甜和糯几近偏执的江浙人，喜欢时不时来点温热的甜。见识了浮夸的西式甜点，酷炫的高科技、罕见的食材，反而更喜欢老老实实的传统甜点。

芝堰，拥有兰溪市最大的饮用水水源。穿村而过的古道店铺，戏台祠堂，随着涓涓细流，流淌出昔日的繁华。在芝堰古村中，到处可见这样的水。山林中天水合一，水米糕成为了浑然天成的一道美食。

说它老实并不是就土肥圆了。如今的手艺人个个匠心独具，甚至把水米糕也做成了艺术品。

一心想要见识了不起的手艺人，于是我们前往金华周边的乡下，现场观摩水米糕的制作过程：

***药制出酒酿酵母，做好甜酒酿备用。精选糯米，打粉做酵母；

到此，以上就是小编对于斑斓戚风蛋糕电饭煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于斑斓戚风蛋糕电饭煲的1点解答对大家有用。