大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士蛋糕可以用干酪吗的问题,于是小编就整理了1个相关介绍芝士蛋糕可以用干酪吗的解答,让我们一起看看吧。
古早芝士蛋糕用什么芝士最好?
常见的芝士种类
一般烘焙常用的有奶油奶酪(奶油芝士)、马苏里拉芝士、马斯卡彭芝士、芝士片、帕玛森芝士、芝士粉等。
下面贱贱漆会分别跟大家介绍一下哦~
奶油奶酪:是一种未成熟的全脂奶酪,牛奶发酵而成。奶油奶酪开封后非常容易变质,所以要尽早食用。
一般用来制作芝士蛋糕,常用的牌子有铁塔,安佳、Kiri、卡夫等。
安佳和百吉福两种芝士片都是不错的,可以直接吃,也可以做馅料,个人更喜欢安佳芝士片,软软弹弹的古早蛋糕,加入芝士片,口感飞跃,做法如下:
原料:鸡蛋、牛奶、低粉、玉米油、细砂糖、柠檬汁、玉米淀粉、芝士片。
做法步骤:
第3步、加入牛奶,搅拌均匀。
第4步、搅拌均匀后,状态粗糙,有点象豆腐渣。
第6步、玉米淀粉与细砂糖混合,蛋白中加入柠檬汁打发至中性发泡。
其实做古早芝士蛋糕放芝士片就行,不管哪个牌子,什么高钙的普通的都可以。
配方:
1.鸡蛋 6个
2.低筋面粉 90g
3.白糖 50g
4.牛奶 60ml
5.玉米油 50g
6.柠檬汁/白醋 几滴
7.芝士片
到此,以上就是小编对于芝士蛋糕可以用干酪吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士蛋糕可以用干酪吗的1点解答对大家有用。
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