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淋面蛋糕色素在哪里买?
好巧这几天我做了一个巧克力淋面蛋糕,我可是自学成才呀😄淘宝里卖烘焙原料的店铺就有,我买过进口的Americolor翻糖奶油色膏,12色套装,但是没经过专业培训很难调出自己理想的颜色,很多颜色都是几个颜色混合而成的,要慢慢学,学过美术的有基础,调色应该很快,淋面个人看得最多的就是巧克力甘那许淋面,一般都是黑巧和奶油,还有抹茶甘那许,就是白巧和抹茶粉和奶油,白巧的颜色不是很正的白,一般搭配其他颜色也难调出漂亮的颜色。色素总归是色素,不管怎么样,我都觉得是添加剂,不安全,我记得我刚买色素的时候,加了点蓝色调到奶油里面,做了一个奶油蛋糕,放的量真的很少很少,都是用牙签挑的,结果朋友吃了舌头变了颜色,最后掉衣服上,衣服也没洗掉,从此以后,对色素很抗拒。我现在做什么都是用天然色素,比如火龙果汁,南瓜汁,菠菜汁,抹茶粉,可可粉,红曲粉,紫薯粉都是很不错的天然颜色,0添加吃起来很放心。
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