草莓抹茶乳油蛋糕-抹茶草莓蛋糕的做法

本篇文章给大家谈谈草莓抹茶乳油蛋糕，以及抹茶草莓蛋糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、草莓抹茶蛋糕卷
• 2、草莓抹茶慕斯蛋糕
• 3、圣诞风不开裂不回缩|芝士抹茶草莓蛋糕

草莓抹茶蛋糕卷

1、做蛋糕用的鸡蛋，要选用新鲜的冷藏温度的蛋。在分离蛋黄和蛋白时，要注意蛋白中不要混入蛋黄，且搅拌蛋黄和蛋白用的搅拌盆和打蛋器都要无水无油，否则会影响打发。蛋白的打发状态介于湿性与干性之间，不要搅打过度。

2、材料：鸡蛋4个，牛奶78克，低粉88克，玉米油55克（或色拉油），细砂糖（蛋黄）10克，细砂糖（蛋白）45克，青岚抹茶粉6克，柠檬汁5滴。低筋粉和抹茶粉混合过筛两遍。

3、抹茶奶油草莓蛋糕 准备食材 鸡蛋3个、低筋面粉40克、玉米油28克、牛奶3玉米淀粉5克、细砂糖35克、奶油200克、抹茶粉3克、糖15克 制作过程 分离蛋白蛋黄，蛋白放入冰箱冷藏。盆中倒入玉米油加牛奶搅拌乳化。

4、蛋糕卷热量有多少，一般的话有5~8点，你那个热量保持每天吃的话肯定是不行的，建议隔三差五吃一点还是可以的，所以任何东西都要适度才可以。

草莓抹茶慕斯蛋糕

1、第三步将海绵蛋糕均值分为三层，用慕斯圈切割成一个个小圆形。放入适当抹茶慕斯馅。慕斯圈里放入一层抹茶馅后放入冰箱冷藏数分钟定形。

2、取出凝固的慕斯蛋糕，用热毛巾将慕斯圈无几分钟后，即可轻轻脱摸。周圈挤上奶油装饰，慕斯表面撒上抹茶粉，最后放上点缀的草莓和糖珍珠。

3、用料：6寸抹茶蛋糕片1片、牛奶80克、抹茶粉10克、奶油奶酪240克、吉利丁片10克、细砂糖80克、淡奶油240克。 制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片。

4、草莓慕斯蛋糕：草莓慕斯蛋糕是仟吉的另一款经典产品，口感细腻，草莓味浓郁，非常适合夏季食用。巧克力蛋糕：仟吉的巧克力蛋糕口感醇厚，巧克力味浓郁，配上奶油或冰淇淋，更是美味无比。

5、备好戚风蛋糕片、抹茶粉、牛奶、细糖、吉利丁、淡奶油。做好的戚风蛋糕切成薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。将牛奶和糖拌匀加热至温度稍高，烫手就行了。

6、抹茶慕斯蛋糕所需原料：蛋糕部分：鸡蛋2个、白糖35克、低筋面粉65克、香草粉1克、泡打粉2克、植物油25克。慕斯部分：淡奶油80克、酸奶100克、抹茶粉10克、吉利丁片4克、白砂糖20克。

圣诞风不开裂不回缩|芝士抹茶草莓蛋糕

1、草莓芝士蛋糕的做法 草莓洗净，用料理机打成草莓泥。其中70克用于做馅料，30克用于蛋糕表面装饰。

2、然后倒入烘焙模具中；1放入烤箱，加热至180，降至180，烤50分钟左右取出。抹茶芝士蛋糕制作小技巧：抹茶粉：抹茶茶口感淡雅，粉质细腻，易于溶解。一般可以用水冲饮，冷热皆可，绿茶粉只是用普通茶叶制成。

3、芝士奶油馅材料：马斯卡朋芝士150克（买不到可以用奶油奶酪替代，味道更浓）、鲜奶油150克、细砂糖30克、草莓约6个 蛋糕卷的做法：将蛋黄和蛋白分离，在蛋黄中加入20克细砂糖打至粘稠，颜色略发白（图2）。

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