抹茶香甜红豆蛋糕的做法,抹茶香甜红豆蛋糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶香甜红豆蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍抹茶香甜红豆蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶红豆蛋糕怎么做？

抹茶红豆蛋糕怎么做？

抹茶红豆蛋糕

详细制作方法

A:蛋清250克，绵白糖120克，塔塔粉4克(家里没有可以不放，这个起定型作用)

B:水100克，色拉油150克，绵白糖40克，抹茶粉8克。

C:低筋面粉180克。

D:蛋黄180克。

1.首先把B的所有食材搅拌在一起，搅拌均匀。

然后把C加入进去搅拌均匀，再把D加入进去搅拌均匀

2.把A食材加在一起打发，(打发成鸡尾状)然后加入刚打好的BCD，搅拌均匀。

3.烤盘底部放一层红豆，然后加入刚打发好的食材。

最简单的抹茶红豆蛋糕分享给楼主，我自己一直觉得抹茶跟红豆挺配的 ，偶尔就会做当早餐下午茶都挺不错的家里人也很喜欢吃，多数做发都很复杂加的东西太多其实并不健康，这个家庭做法很简单基本不需要买什么工具原材料就可以，做楼主可以尝试下。（下边有相对应的图可以参考下）

用料

鸡蛋 3个

抹茶粉 7克

低筋面粉（蛋糕粉也可） 45克

糖（20+40分步骤） 60克

玉米油 30克

热水 50克

红豆 适量

抹茶红豆蛋糕的做法

楼主你好，很高兴为你解答😀

工具/原料

鸡蛋 根据自己的所需

低筋面粉 根据自己的所需

牛奶 大概一盒左右

淡奶油 正常分量的半盒

抹茶粉 若干

玉米油 30克左右

糖粉 根据自己的所需

红豆 根据自己的所需

抹茶红豆蛋糕怎么做？
接下来为大家说一下抹茶红豆蛋糕怎么做！【观看视频更简单】
抹茶红豆蛋糕的做法一

原料：黄油75克、糖粉75克、蛋75克、低粉75克、泡打粉1/4小匙、抹茶粉2小匙、蜜红豆40克。

做法：

1、室温软化黄油并打软。

2、加入糖粉，打发。

3、分次加入鸡蛋，搅匀。

4、加入过筛的低粉，泡打粉和抹茶粉拌匀。

5、将蜜红豆与少许低粉（分量外），拌匀。

6、面糊中加入蜜红豆拌匀。

7、盛入鹿背模中，表面抹平。

8、入预热170℃的烤箱，下层，上下火，25分钟。

9、表面结皮后取出，用刀在中间划一道开口，继续烤焙至熟。

抹茶红豆蛋糕的做法二

原料：A.全蛋718公克，细砂糖366公克，B.低筋面粉305公克，抹茶粉12公克，C.全脂鲜奶92公克，沙拉油107公克，D.蜜红豆150公克。

做法：

1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内，过筛2次备用。

2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。

3.将作法1加入作法2的搅拌缸中拌匀，即为面煳。

4.取少许作法3的面煳加入所有材料C中拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中一起拌匀，备用。

5.将作法的4面煳加入材料中约一半的蜜红豆拌匀，倒入一个8吋蛋糕烤模约6～7分满，放入烤箱前轻敲烤模，让面煳内的气泡浮起释出，再均匀的撒上剩余的蜜红豆，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤。

6.烘烤约10～15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。

7.继续烘烤约20～25分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降，蛋糕表面周围会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中心，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则继续烘烤至熟。

8.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完全冷却后，即可利用双手沿着模型边缘向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与烤模脱离。

9.将蛋糕烤模底盘向上推出，剥开蛋糕底部即可。

当然了，抹茶红豆蛋糕的做法不止上面介绍的这两种，大家可以根据自己的喜好，制作出不同风味的抹茶红豆蛋糕。自己做蛋糕不仅可以享受过程中的乐趣，还能吃到美味可口的蛋糕，真是一举两得。喜欢吃蛋糕的朋友们还在等什么呢，赶紧动手做起来吧！

到此，以上就是小编对于抹茶香甜红豆蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶香甜红豆蛋糕的做法的1点解答对大家有用。