意大利芝士蛋糕,意大利芝士蛋糕英文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于意大利芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍意大利芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做好吃的芝士蛋糕？

如何做好吃的芝士蛋糕？

芝士蛋糕真的好好吃哦，用好的奶油奶酪是关键，

推荐kiri，虽然贵一点，但真的很不一样，最近很流行流心半熟的芝士蛋糕，真的对这种半熟或流心的甜品毫无招架力！从蜂蜜凹蛋糕，到巧克力熔岩，再到最近特别流行的半熟芝士塔~用勺子挖着吃简直太爽啦！

材料（用到21厘米慕斯环）：

奶油奶酪（室温软化）150克

无盐黄油（室温软化）120克 淡奶油（室温）150毫升

鸡蛋（室温）3个

细砂糖150克

低筋面粉90克

方法：

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第444个原创回答。

芝士蛋糕一般指以奶油芝士为主要原料的蛋糕，分为烘烤类的重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕和免烤类的冻芝士蛋糕。重芝士蛋糕和轻芝士区别在于奶油芝士在配方中的比例，重芝士蛋糕更浓郁，但是吃多了会有一点腻，我个人比较偏爱小清新、带有芝士香气的轻芝士蛋糕。

下面分享一款我个人很喜欢的椰香轻乳酪蛋糕给大家，希望你们喜欢！

(参考分量：6寸不粘芝士圆模一个量 )

配料：

椰香乳酪蛋黄糊：

自己在家做芝士蛋糕，掌握这几个诀窍，做出来的蛋糕绵软轻盈、入口即化, 好吃到爆，一点也不输给蛋糕店！

【一定要注意的几个关键点】

1.蛋糕烤好后一定不要先拿出来，在里面闷30分钟，不然会回缩得很厉害的。

2.确定蛋糕一定要烤够时间，内部没有液体流出，就可以了。刚出炉的蛋糕会晃动，因为这款蛋糕就是这样的质地，非常的细嫩滋润，但是冷藏过后就不会这样了，所以一定不要像我一样心急，最好是能冷藏一夜。

3.至于蛋糕的色泽，可以自己观察，烤到自己喜欢的程度就好，不建议太老，因为不是那么的健康。

轻乳酪蛋糕是我想了好久好久的一个蛋糕，因为之前做了几次海绵蛋糕都不是很成功，害我有些望而却步。

不过作为蛋糕界如此经典的一款蛋糕，要是我不做的话有特别的不甘心，于是今天就大胆的来尝试了一下，喜欢做蛋糕的朋友们不喜勿怪哦，还希望多多鼓励。

先把材料按照下面的配料表准备好：

低筋粉30g，玉米淀粉10g，奶油奶酪125g，黄油25g，纯牛奶80g，砂糖60g，鸡蛋3个

北海道双层芝士蛋糕红丝绒版

感恩节恰巧也是绵羊妈妈的生日。最近很忙，忙到不知道多久没有陪妈妈好好吃顿饭了。所以我提前准备的生日礼物之一，就是这个红丝绒版的双层芝士蛋糕。

为了更符合生日主题，在北海道L牌的公开食谱上做了修改，不想要红丝绒版本的也可以不放，做成原味芝士蛋糕。同时也可以制作出更多口味，发挥你的想象！

原本北海道双层芝士蛋糕是长这个样子的：

而红丝绒蛋糕原本是长这个样子的：

北海道双层芝士蛋糕外表朴素，就像一个温暖的邻家女孩，亲切自然。貌不惊人的它，却有着浓郁芝士的可口味道，吃一块立马被俘虏，久久不能忘怀，每天餐后还会不经意地怀念起它的滋味；

芝士又称起司、奶酪、干酪，它是一种经发酵过的牛奶制品。据说制作一公斤芝士需要用十公斤的牛奶，所以其营养是非常丰富的，当然了，热量也不低。用芝士做的蛋糕，统称为芝士蛋糕，这也是一种很常见的西式甜点。一般，根据蛋糕里芝士用量配比的不同，又常被分为轻芝士蛋糕和重芝士蛋糕两种。

我个人比较喜欢吃轻芝士蛋糕，有芝士的香滑，热量也不会高，吃着也不会太有罪恶感，毕竟，减肥是每个吃货毕生都需要追逐的事业。

那，分享做一个好吃的轻芝士蛋糕的靠谱方法：

材料：50克纯牛奶，125克奶油奶酪（就是芝士），30克黄油（提前隔水融化），3个鸡蛋（每个约55克左右），15克低粉，10克玉米淀粉，40克细砂糖，5ml柠檬汁

工具：两个干净的无油无水的打蛋盆，打蛋器，刮刀，烤箱

做法：

1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄装进小碗里，蛋白液装进打蛋盆中。

2.把纯牛奶和奶油奶酪倒入另一个打蛋盆中，把大锅里放些水，烧热转最小火，把装有牛奶和奶酪的打蛋盆放在热水上，隔热水用打蛋器打到细腻顺滑没有颗粒感。再加入融化好的黄油以及5ml柠檬汁搅拌均匀。

3.加入一个蛋黄，搅匀，再加另一个蛋黄，继续搅匀，再加最后一个蛋黄，依然快速搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于意大利芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于意大利芝士蛋糕的1点解答对大家有用。