慕斯蛋糕加工方法-慕斯蛋糕工艺

本篇文章给大家谈谈慕斯蛋糕加工方法，以及慕斯蛋糕工艺对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸奶慕斯蛋糕的做法
• 2、慕斯蛋糕制作方法步骤
• 3、自制慕斯蛋糕最简单的做法
• 4、草莓慕斯的做法?
• 5、怎样做巧克力慕斯蛋糕
• 6、牛奶芝士慕斯蛋糕怎么做

酸奶慕斯蛋糕的做法

1、把酸奶糊倒入模具中，放入剩下的芒果丁。放入冰箱冷藏凝固。步骤9 凝固之后便可脱模开吃啦！做法二：草莓慕斯蛋糕 原料 淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。

2、蛋糕制作 先把蒸好的蛋糕胚切片，大小要比模具小一圈。 取出冷藏好的奥利奥饼底，先铺一层慕斯糊，铺平以后放一层蛋糕胚，再铺一层慕斯糊，再放一层蛋糕胚，最后把剩下的慕斯糊全部倒进模具里铺平。

3、酸奶慕斯蛋糕的做法材料酸奶奶油蛋糕饼干做法1将所有配料鲜奶油酸牛奶除外放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑约3分钟2然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟3加入适量的馅料后，用手搓。

4、准备一个碗然后糖倒入酸奶搅拌均匀，吉利丁片冷水软化后，再隔水融化，在然后将融化的吉利丁片，柠檬汁倒入酸奶，黄油隔水隔化，倒入碾碎的奥利奥中搅匀倒入模具中。奶油加糖打发。

慕斯蛋糕制作方法步骤

做法奥利奥饼干捣碎，加入融化好的黄油，两者搅拌混合均匀。搅碎奥利奥饼干做底层 混合均匀之后，倒入6寸模具中按压紧实，冰箱冷藏室冰1小时。

慕斯蛋糕的做法如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

奥利奥酸奶慕斯蛋糕可以按照以下方式做：原料：奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、黄油、白糖、奥利奥饼干、淡奶油做法步骤：取40克黄油隔水融化。奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。把黄油倒入奥利奥碎拌匀。

做法步骤 所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。

自制慕斯蛋糕最简单的做法

先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奥饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。

将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。将250克鲜奶油打发(只需打到湿性发泡)，加入放凉的草莓酱，拌匀。

第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。

慕斯蛋糕的做法如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

做法步骤 所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。

草莓慕斯的做法?

1、首先用油纸剪出模具大小的一个圆形铺在底部，将奥利奥饼干用料理机粉碎，和隔水融化好的黄油混合均匀，平铺在模具底部用擀面杖压实，放入冰箱冷藏半小时以上。

2、.从冰箱里取出模具，倒入一半草莓奶酪糊。放进冰箱冷冻5分钟，定型。取出。 1放入草莓碎。 1倒入剩余的草莓奶酪糊。放进冰箱冷藏4小时即可。 定型之后，在上面放一些草莓。草莓慕斯蛋糕就做好了。好吃更好看。

3、【草莓千层蛋糕】6寸食物：奶油芝士150克，草莓250克，吉利丁4片，鲜奶油200克，白砂糖20克，奥利奥碎80克，无盐黄油40克。做法：第一步奥利奥碎放入保鲜袋里，用擀面杖损坏，无盐黄油隔水融化。

4、把淡奶油打发到浓稠不能流动即可。把草莓糊分两次加进淡奶油里搅拌均匀。最后倒进模具里面，放入冰箱冷藏2-3个小时。脱模的时候可以用吹风机把模具吹热，便于脱落。

怎样做巧克力慕斯蛋糕

1、打发的淡奶油和冷藏好的巧克力混合液用橡皮刮刀翻拌均匀成为慕斯液。把慕斯液装入玻璃杯里，放入冰箱冷藏4个小时以上。11 表面撒上黑白巧克力屑作为装饰。

2、将巧克力和黄油放入锅中，隔水加热融化。加入糖，搅拌均匀，把鸡蛋打散，加入巧克力混合物中，搅拌均匀。把鲜奶油打发至硬性发泡，加入巧克力混合物中，再次搅拌均匀。

3、可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。筛入混合好的粉类。搅拌成巧克力蛋黄糊。蛋白中加入柠檬汁，然后分三次加入白糖，搅打到有稍微弯曲的尖角。

4、做巧克力慕斯蛋糕的方法如下：材料准备：可可粉适量、饼干20克、淡奶油150克、巧克力20克、吉利丁5克、咖啡5克、糖粉少许、黄油10克、白砂糖20克等。首先将黄油放入容器里隔水融化。

牛奶芝士慕斯蛋糕怎么做

芝士抹茶慕斯蛋糕的做法：饼干压碎，加入融化的黄油，加入慕斯圈内压紧，冷藏备用。奶油奶酪隔热水软化，搅拌顺滑。

面糊制作阶段：首先我们来泡吉利丁片，将掰好的吉利丁片放入一个小碗里，用凉水泡十分钟，水要是直接就可以喝的水哦，卫生很重要。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

牛奶慕斯蛋糕的做法步骤 首先，将吉利丁片取出两片（每片5g），掰成几片（便于放碗里），放在碗里，加凉白开水没过，直至泡软。

慕斯蛋糕工具材料 步骤做法：奥利奥饼干捣碎，加入融化好的黄油，两者搅拌混合均匀。捣碎奥利奥饼干 混合均匀之后，倒入6寸模具中按压紧实，冰箱冷藏室冰1小时。

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