8寸草莓慕斯蛋糕做法,8寸草莓慕斯蛋糕做法窍门

交换机 2024-05-09 20

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于8寸草莓慕斯蛋糕做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍8寸草莓慕斯蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 8寸杨梅慕斯蛋糕配方?
  2. 8寸双色慕斯蛋糕做法?
  3. 自制草莓慕斯蛋糕的做法?

8寸杨梅慕斯蛋糕配方

1.先做一个戚风蛋糕,片成两片.2.吉利丁片4片用冰水泡软.3.挤干水份倒入牛奶隔水加热至吉利丁片完全融化4.淡奶油白砂糖隔冰水打至六分发,勉强可以流动即可

2.5.将杨梅果酱倒入淡奶油中搅拌均匀6.再倒入吉利丁液搅拌均匀7.8寸蛋糕模底部放一片蛋糕8.倒入一半的杨梅慕斯液9.再放入比第一片蛋糕稍小一点的蛋糕片

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(图片来源网络,侵删)

3.10.倒入剩余的慕斯液,刮平,送入冰箱冷藏四个小时以上11.杨梅汁加白砂糖以及泡软的吉利丁片隔水融化后放凉.12.浇到冷藏好的慕斯蛋糕上面,冷藏一会即成果胶镜面

以下是 "8寸杨梅慕斯蛋糕" 的配方:- 蛋黄糊:蛋黄 6 个、糖 60 克、橄榄油 70 克、低筋面粉 80 克、杨梅泥 60 克、酸奶 50 克
- 蛋白霜:蛋白 6 个、糖 50 克、柠檬汁 4 匙、糖粉 0 克
杨梅糕的原因是因为杨梅的细腻和颜色鲜艳而备受欢迎
由于杨梅具有清淡口感和酸甜味道,因此它可以为甜点加入一些趣味性和口感,因此,杨梅是替代草莓等传统水果非常选择
此外,如果配合杨梅慕斯蛋糕,温馨的下午茶和自己烘焙的蛋糕也很可口

以下是8寸杨梅慕斯蛋糕配方:-蛋糕糊:面粉70克,低粉克,盐,蛋黄55克,白糖克,鲜奶80克,色拉油克,杨梅果酱0克-蛋白霜:蛋白5克,白糖65克-慕斯层:动物性鲜奶油,杨梅果酱克,吉利丁5克,白巧克力50克,糕皮一点点杨梅果酱是与蛋糕的配合非常好的一个调味品,因而这个蛋糕的重点焦点就是要让酱料的味道充分展现
如果想要让这个蛋糕味道更加丰富,可以在慕斯层和杨梅果酱里加入少量的柠檬汁或者黄油,这样会让味道更加醇厚

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(图片来源网络,侵删)

材料:低筋面粉200克、吉利丁粉200g、鸡蛋 4个、绵白糖 120g、脱脂牛奶 60克、油 60克、盐 半小勺香草粉 半小勺、白醋 几滴

做法:

1、将蛋黄和蛋清分离,蛋黄放在一个干净的盆中

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(图片来源网络,侵删)

2、分次加入60克油,打发至颜色变淡。

3、再加入60克糖和60克牛奶搅拌均匀。

4、将盐、香草粉、面粉、吉利丁粉拌匀后筛入蛋黄中。

5、搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用。

6、蛋清放在一个无水无油的盆中。

7、滴入几滴白醋,用电动打蛋器打发出大泡泡。

8、将另外的120克糖分三次加入蛋清中。

8寸双色慕斯蛋糕做法?

食材明细 奶油奶酪150克 淡奶油120克 牛奶80克 黄油30克 蓝莓果酱3大勺 蓝莓适量 消化饼干120克 吉利丁片2片 

做法步骤 

1 准备好所有的原料。 

2 把消化饼干装在袋子里,碾压成饼干碎。 

3 黄油放入锅中融化。 

食材全集

步骤 2

利奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖敲碎,饼干敲的越细越好,50克黄油隔水软化后加入奥利奥碎中搅拌均匀

步骤 3

把饼干平铺入8寸模具里,压实后放入冰箱冷藏

步骤 4

洗净后的蓝莓加入果汁机里打成果泥

自制草莓慕斯蛋糕的做法?

步骤/方式1

准备食材用料:草莓500g,6寸蛋糕胚2片,奶油奶酪120g,砂糖50g,牛奶20ml,柠檬汁7.5ml,淡奶油125ml,朗姆酒3ml,吉利丁片2片,QQ糖25g,热开水25ml

草莓去蒂,用淡盐水浸泡15分钟,洗净备用

步骤/方式2

吉利丁片用冰水泡软

步骤/方式3

六寸蛋糕胚切片,修剪,使其直径比磨具小一些

到此,以上就是小编对于8寸草莓慕斯蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于8寸草莓慕斯蛋糕做法的3点解答对大家有用。

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