戚风蛋糕下午茶,戚风蛋糕下午茶怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕下午茶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍戚风蛋糕下午茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 下午茶蛋糕推荐？
2. 方形斑马戚风做法？
3. 红糖红枣蒸蛋糕做法？

下午茶蛋糕推荐？

1. 奶香四溢的牛奶蛋糕

牛奶蛋糕是下午茶中的经典选择，它的口感柔软细腻，奶香味道十足。制作牛奶蛋糕的材料并不多，只需要面粉、牛奶、蛋黄和蛋白就可以。首先将蛋黄和牛奶混合，再加入面粉搅拌均匀。蛋白则需要打至硬性发泡，最后将蛋白和面糊混合即可。烘烤的温度和时间则需要根据自己的烤箱进行调整，一般在170度左右，烤约30分钟即可。

2. 柔软绵密的抹茶戚风蛋糕

抹茶戚风蛋糕是一款口感绵密、清新怡人的蛋糕。它的制作过程相对比较复杂，需要分别打发蛋黄和蛋白，并且需要将面糊分成两部分，加入抹茶粉和牛奶后再进行混合。最后在预热好的烤箱中烘烤约40分钟即可。抹茶戚风蛋糕的外表呈现出淡绿色，非常适合用来搭配一杯热茶，享受一个悠闲的下午时光。

3. 诱人的黑森林蛋糕

方形斑马戚风做法？

方形斑马戚风是一款非常有趣的甜点，它的特点是蛋糕体呈现出黑白相间的条纹状，看起来十分美观。下面是方形斑马戚风的做法：

所需材料：

- 蛋黄糊：鸡蛋黄4个、细砂糖60g、低筋面粉60g、牛奶60ml、色拉油60ml；

- 蛋白霜：鸡蛋清4个、细砂糖50g、盐1/4小勺、柠檬汁1/4小勺；

- 巧克力酱、奶油芝士、水果（可选）。

步骤：

1. 准备好所有材料，将鸡蛋分开蛋黄和蛋白，分别装在两个干净无油无水的容器里。

2. 把牛奶和色拉油加热到微温，然后加入低筋面粉，搅拌均匀，制成蛋黄糊。

3. 将鸡蛋黄加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后加入牛奶，继续搅拌均匀。

4. 将鸡蛋清加入盐和柠檬汁中，用电动打蛋器高速打发，当打出泡沫时，加入细砂糖，继续打发至硬性发泡。

红糖红枣蒸蛋糕做法？

1/将面粉筛两遍

2/红枣用冷水浸泡几分钟后洗净。

3/红枣横切片，左手捏着红枣的一端慢慢转动，右手用小刀随着左手的频率转着一边切一边往外剔，这样枣核就分离出来了。

4/鸡蛋打入稍大的容器里，挤入几滴柠檬汁;电动打蛋器低速打成蛋液;呈泡沫状，加入三分之一红糖。

5/高速打发成白色泡沫状，再加入三分之一红糖，再次高速打发，出现纹路，加入最后三分之一红糖;继续高速打发，提起打蛋器蛋糊不会很快滴落即可。

6/将面粉分三四次筛入蛋糊里，上下炒菜式切拌均匀，切拌好的面糊;

7/将面糊倒入耐高温的容器里，如果不是不粘锅材质的容器需要在内部抹上薄薄一层油，便于脱模，将红枣片摆在表面;

8/上锅蒸40分钟，时间到了关火，虚蒸五分钟再揭开盖子，拿出来马上倒扣在架子上，冷确后食用。

1 红糖红枣蒸蛋糕非常简单易学，是一款营养又美味的点心。
2 首先将蛋糕粉和鸡蛋放入碗中搅拌均匀，然后加入红糖和牛奶继续搅拌，最后加入蒸馏水再次充分搅拌，制作成蛋糕糊备用。
3 红枣切碎备用，蒸锅加水烧开后将蛋糕糊倒入蒸蛋糕的容器中，放入红枣碎，盖上盖子后用中小火蒸约20分钟即可。
4 建议在蛋糕糊中加入适量的植物油，可以让蛋糕更加绵软美味。
此外，蒸蛋糕的时间也可以根据口味和自己的蒸锅来进行微调，达到最佳效果。

食材清单

蛋白 6个 、 红糖 60g 、 蛋黄 6个 、 红糖 25g 、 低筋面粉 110g 、 玉米油 70g 、 牛奶 85g 、 红枣切碎 100g

烹饪步骤

步骤1

蛋黄加入25g 红糖搅拌均匀。

步骤2

加入玉米油拌匀，再加入牛奶拌匀。

步骤3

加入低筋面粉拌成五颗粒顺滑的面糊。

步骤4

到此，以上就是小编对于戚风蛋糕下午茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕下午茶的3点解答对大家有用。