6寸酸奶芝士蛋糕的做法,6寸酸奶芝士蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于6寸酸奶芝士蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍6寸酸奶芝士蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 6寸芝士蛋糕？
2. 开心果酸奶芝士派做法？
3. 六贤记芝士蛋糕做法？
4. 乳酪芝士蛋糕的做法？

6寸芝士蛋糕？

主料，鸡蛋3个奶油奶酪125g低筋面粉25g牛奶50g黄油30g糖45g白醋（柠檬汁）几滴

烹饪步骤

步骤1把鸡蛋进行蛋黄和蛋白分离，分别用两个碗装蛋黄和蛋白

步骤2芝士进行融化。

步骤3把奶酪隔水融化与蛋黄进行搅拌均匀（依次加入每个蛋黄），接着与牛奶、黄油（也要隔水融化或者用微波炉1-2分钟）依次加入搅拌均匀，最后把蛋糕粉过筛后一起加入搅拌。

步骤4加入3滴柠檬汁把蛋白用打蛋器进行打发，打到湿性打发就可以了，就是蛋白有小尖尖就行

步骤5把打发好的蛋白与搅拌好的面糊进行搅拌，上下翻拌。

步骤6搅拌均匀，直到看不到蛋白。

步骤7把蛋糕模子用锡纸包一圈（我用的是6寸的），把搅拌好的面糊倒入模子里，用力震几下，震出大气泡。

很多人喜欢吃芝士蛋糕，喜欢它的优雅外表和细腻丝滑的组织。我非常喜欢芝士蛋糕的口感，入口即化，所以这款蛋糕是我们家的“常客”。当早餐吃是非常完美的。

用料：鸡蛋 两个，酸奶 75克，低筋面粉33克，细砂糖50克，淡奶油50克，奶油奶酪125克。

做法：

1.把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。

2.给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。

3.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。

4.蛋清分三次加入砂糖打发，不要打到硬性发泡，打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。

5.舀三分之一蛋清到奶酪糊里，用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀，不可以打圈搅拌，否则容易消泡。

6.翻拌均匀后把奶酪糊倒入剩下的蛋清盆里继续翻拌均匀。翻拌成细腻无颗粒的糊状。拌好的蛋糕糊是非常浓稠细腻的，如果太稀就是失败的。

7.把蛋糕糊倒入固底模具中，如果是活底模具要在底部包上锡纸。我用的是防粘模具，要不是就得在模具中抹上黄油防粘。

开心果酸奶芝士派做法？

以下是开心果酸奶芝士派的制作步骤：

材料：

- 开心果：适量

- 饼干碎：适量

- 黄油：50克

- 芝士：200克

- 酸奶：150克

- 细砂糖：50克

- 吉利丁粉：10克

材料：

- 饼底饼干（180克）

- 黄油（80克）

- 开心果（100克）

- 蓝莓果酱（100克）

- 必备的芝士和巧克力，配料和调料

- 芝士蛋糕：

    - 忌廉芝士（300克）

    - 酸奶（150克）

    - 糖（80克）

六贤记芝士蛋糕做法？

用料：奶油奶酪250g，酸奶油100g，细砂糖70g，全蛋液130g，玉米淀粉15g，可可粉5g，香草精适量，奥利奥饼干碎100g，黄油60g。

烹饪步骤：

1.将奥利奥饼干碎放入料理机，打成细腻粉状，拌入融化的黄油。搅拌均匀后填入抹好黄油的模具，压平压实，放入冰箱冷藏至定型。

2.室温软化的奶油奶酪加入酸奶油，搅拌均匀。

3.加入细砂糖70g，搅拌均匀，分次倒入全蛋液130g，搅拌成顺滑糊状，滴入香草精搅拌均匀。

乳酪芝士蛋糕的做法？

1· 乳酪和牛奶混合后将盆放在温水中搅拌均匀

2· 搅拌好的牛奶和乳酪

3· 加入黄油继续搅拌均匀

4· 搅拌好的牛奶+乳酪+黄油

5· 分次加入蛋黄，搅拌均匀。

6· 加入低筋面粉，Z字形搅拌均匀。此时可以打开烤箱预热。上下火160度，烤盘中底位置并加入一半的水。

7· 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌，分三次加入糖粉，打发至湿性发泡。三分之一蛋白加入乳酪溶液用硅胶铲翻拌均匀。

8· 翻拌好的乳酪溶液全部倒入蛋白中继续翻拌均匀。

9· 翻拌均匀的溶液倒入模具中。摔几下挤出里面的气泡。

模具放入刚才已经预热的带水烤盘中。160度上下火烤20分钟。温度改为130度后继续烤40分钟。

到此，以上就是小编对于6寸酸奶芝士蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于6寸酸奶芝士蛋糕的做法的4点解答对大家有用。