咖啡斑马戚风蛋糕-斑马网红蛋糕

本篇文章给大家谈谈咖啡斑马戚风蛋糕，以及斑马网红蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、斑马纹戚风蛋糕的做法,斑马纹戚风蛋糕怎么做
• 2、斑马戚风蛋糕的做法
• 3、斑马纹戚风蛋糕保姆级教程

斑马纹戚风蛋糕的做法,斑马纹戚风蛋糕怎么做

1、食材：鸡蛋5个、纯牛奶50克、细砂糖（蛋白中）55克、细砂糖（蛋黄中）25克、玉米油40克、低筋面粉85克、可可粉8克、热水20克、柠檬汁或白醋几滴。将热水倒入可可粉中，搅拌均匀成粘稠状态备用。

2、首先当然是要准备食材了：低筋面粉70克，泡打粉少许，白砂糖80克，色拉油40克，牛奶60毫升，可可粉10克，蛋黄4个，蛋白4个，香草精少许，塔塔粉少许。

3、第一步备好所有材料，避免制做时手足无措。竹炭粉用8克温开水调均匀。生鸡蛋分离出来在两个全无油没有水的盆内。另取一个洁净的面盆，放进食用油和牛奶。混合拌匀，充足乳状液，到粘稠情况。

斑马戚风蛋糕的做法

烤好的蛋糕要迅速从烤箱中取出，倒扣在晾网上，等蛋糕凉透后才能脱模取出来。切开就可以吃了。因为用了两种颜色的蛋糕糊，很像斑马身上的条纹，所以也叫做斑马戚风蛋糕。

食材：鸡蛋5个、纯牛奶50克、细砂糖（蛋白中）55克、细砂糖（蛋黄中）25克、玉米油40克、低筋面粉85克、可可粉8克、热水20克、柠檬汁或白醋几滴。将热水倒入可可粉中，搅拌均匀成粘稠状态备用。

蛋白放入冰箱冷藏备用。将牛奶40g+色拉油30g+代糖12g倒入一个盆中，搅拌均匀，充分乳化。然后将面粉筛入盆中，用“之”字形搅拌面糊至无颗粒。蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器低速打发至粗泡。

低筋面粉100克 可可粉10克 白砂糖60克 白醋3-4滴 步骤 1 点击查看大图 一堆材料，准备好。步骤 2 点击查看大图 酸奶，蛋黄，玉米油，拌匀。步骤 3 点击查看大图 低筋面粉过筛放入，拌匀。

克面粉、180克幼糖、5个鸡蛋、牛奶12杯、12小匙发粉、可可粉2大匙。牛油+糖打发至幼滑状，鸡蛋逐粒加入奶油糊中，一粒拌匀后至不见有蛋液才再加入第二粒。

斑马纹戚风蛋糕保姆级教程

第一步备好所有材料，避免制做时手足无措。竹炭粉用8克温开水调均匀。生鸡蛋分离出来在两个全无油没有水的盆内。另取一个洁净的面盆，放进食用油和牛奶。混合拌匀，充足乳状液，到粘稠情况。

液体油与蛋黄直接搅打，再加入液体与面粉。由于油脂与液体并不容易结合，这时蛋黄中的卵磷脂就担任了非常重要的乳化角色，让完成的蛋糕组织更均匀细致。Step 1 液体油与蛋黄放入锅中， 以直线垂直来回混匀成有稠度的蛋黄液。

混合好的蛋糕糊必须马上放入烤箱烘烤，放烤箱中下层。成功的戚风蛋糕，是口感细腻，松软有弹性的。

戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程 食材：鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米油35克、牛奶40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。

这是我花6000块报名费去烘焙培训班学会的烤戚风蛋糕的方法，从配方到制作步骤全程分享，记得截屏保存配方，按照这个方法做出的戚风蛋糕，绝对堪称完美。

制作红枣戚风蛋糕，过程并不复杂首先，我们要准备红枣、牛奶、鸡蛋、低筋面粉等材料。

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