戚风鸡蛋糕,戚风鸡蛋糕做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风鸡蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍戚风鸡蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 香蕉鸡蛋糕的做法？
2. 空气炸锅蒸鸡蛋糕怎么弄？
3. 电饭锅做玉米面蛋糕的做法？

香蕉鸡蛋糕的做法？

1、鸡蛋打匀备用，将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好。

2、接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀。

3、锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右。

空气炸锅蒸鸡蛋糕怎么弄？

准备工作：鸡蛋3个、加入蛋清中的糖30g、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖10g。做法步骤：

1、和电饭煲蒸蛋糕一样的步骤，也是先分离蛋白和蛋黄；

2、然后分别打发蛋白和调匀蛋黄糊；

3、炸锅先120度预热3分钟，然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间，再炸15分钟；

4、一共用时40分钟，一个6寸的戚风蛋糕就可以出炸锅了，然后倒置放凉，较后脱模。

1

空气炸锅调至180度，预热3分钟；

2.

炸锅预热的同时，取1个砂锅，内壁上刷上橄榄油，锅底铺上番茄酱，再将冻豌豆铺在番茄酱上；

3.

冻豌豆铺完后，往砂锅内打2个鸡蛋，火腿切丁，洒进砂锅，按个人口味加盐和胡椒粉；

4.

预热完成，将砂锅放入网篮，180度烹饪12分钟，喜欢吃嫩蛋的，时间可以再缩短些；

5.

提示音响后，打开网篮，小心的取出砂锅，就完成了。

用料：鸡蛋 2个，白糖 三勺半，食用油 一勺，水或牛奶 两勺，面粉 半碗。

空气炸锅蛋糕做法：

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入半勺糖，一勺油，两勺水。

2.充分混合让他们乳化，直到没有油点子飘在上面。加入面粉混合至无颗粒。

3.蛋清不加糖直接中速打发，加第一勺糖，高速打发，加一勺糖，加最后一勺糖。

电饭锅做玉米面蛋糕的做法？

【所需食材】

6个鸡蛋，200g玉米面（或低筋面粉），黑芝麻少许

【具体步骤】

1、首先准备6个新鲜的常温鸡蛋，打入无水无油的盆中。这次的蛋糕做法不用分离蛋清蛋黄，更简单。打鸡蛋的时候，可以先把鸡蛋一个一个的分别打入小碟子里，确认新鲜之后，再倒入大盆里。以免出现1个坏鸡蛋坏了一盆鸡蛋的尴尬局面哈。

2、用打蛋器把鸡蛋打发，打发到体积膨胀，颜色发白，放入牙签可以立起来即可。

【准备食材】150克玉米面，3个鸡蛋，30克白糖，50克白面粉，3克酵母，50克温水

【做法步骤】

1、在盆中倒入150克玉米面粉，用开水烫面，边倒开水边用筷子搅拌玉米面，要少放水，搅拌至没有干玉米面。

2、在烫好，搅拌均匀的玉米面中加入50克白面粉，准备3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把蛋黄放在装有玉米面的碗中，蛋清放在另外一个无水无油的小盆中。

3、在玉米面中再加入3克酵母，1小勺白糖，30克玉米油，50克温水，然后用筷子搅拌成细面糊，盖上保鲜膜密封醒发30分钟。

4、打发蛋清：30克白糖分三次加入到蛋清中，首选在蛋清中加入三分之一的白糖，用打蛋器打发至起大泡，再加入剩下的二分之一，继续打发蛋白，最后再把剩下的白糖都倒入小盆中，继续打发，打发至蛋清成奶油状，翻碗不掉下来，说明蛋清就打发好了。

玉米面100克，蛋糕粉25克，鸡蛋3个，淡奶油130克，3个蛋黄，盐1克，以上材料加一起拌均匀，看粉的吸水性增减液体，要有点稠的流动状态的面糊

木糖醇45克分三次加入蛋清打到湿性发泡，喜欢吃甜的可加糖～

蛋黄糊中分三次加入打好的蛋白，记住是上下翻拌的手法，和戚风蛋糕一样的手法，不是打圈的手法，拌均匀。

倒入电饭煲内胆锅，在桌上震几下，把气泡震出来。

开蛋糕模式就坐等出锅了，大概40到50分钟。倒计时开始有点小激动了哈～

倒计时结束马上开锅，拿出内胆锅后也是先震几下。

边缘看着，松动一下，再倒扣，蛋糕就滚出来了哈哈～好可爱好可爱，都不用洗模具。

趁热也可以切块，香喷喷又绵软，吃了不上火的鸡蛋糕，你也来试试吧！

到此，以上就是小编对于戚风鸡蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风鸡蛋糕的3点解答对大家有用。