长盒戚风蛋糕,长盒戚风蛋糕做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长盒戚风蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长盒戚风蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋泥脆皮盒子蛋糕做法？
2. 长帝烤箱做戚风蛋糕多少度？
3. 戚风蛋糕保质期？
4. 9寸长方形深盘戚风蛋糕配方做法？

芋泥脆皮盒子蛋糕做法？

芋泥脆皮盒子蛋糕是一道美味的糕点，做法如下：

材料：

1. 芋泥：荔浦芋头 440 克（去皮后），白砂糖 35 克，淡奶油 70 克

2. 蛋糕体：中大号鸡蛋 4 个，低筋面粉 100 克，白砂糖 70 克，玉米油 40 克，牛奶 40 克

3. 脆皮：自发粉 150 克，白砂糖 60 克，水 120 克，黄油 40 克

步骤：

1. 制作芋泥：将荔浦芋头洗净切块，放入蒸锅中蒸至软糯。取出后用筷子压成泥状，加入白砂糖 35 克，淡奶油 70 克，搅拌均匀。

2. 制作蛋糕体：分离鸡蛋的蛋清和蛋黄。蛋黄加入玉米油 40 克、牛奶 40 克，搅拌均匀。接着加入低筋面粉 100 克，轻轻拌匀。

3. 打发蛋清：在蛋清中加入白砂糖 70 克，打发至硬性发泡。将打发的蛋白分两次倒入蛋黄糊中，每次加入后轻轻翻切均匀。

4. 将混合好的蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的烤盘中，抹平表面。烤箱预热至 170℃，放入蛋糕糊，上下火烤约 15 分钟，至表面金黄即可出炉。

首先，将三个芋头去皮切块，上锅蒸45分钟。

然后，将蒸好的芋头压成泥状。

接着，将芋泥加入淡奶油、白砂糖和牛奶中，搅拌至顺滑。

将芋泥放入冰箱冷藏，做戚风蛋糕。

将蛋黄、白糖和牛奶混合，加入油，筛入面粉，搅拌均匀。

将蛋白打发至发泡，分两次加入白糖，加入面粉液中，拌匀。

将面粉液倒入烤盘中，震几下，出气泡。

放入预热好的烤箱中层，烤18分钟左右，最后两三分钟要观察下防止烤过。

取出后从30厘米高处摔下，震出热气，倒扣。

将一层蛋糕一层芋泥，做成扎扎实实的芋泥盒子，剩余的芋泥和蛋糕可以做小芋泥盒子

长帝烤箱做戚风蛋糕多少度？

要求8寸圆模150°上下火烤60分钟，且预热需要高20°。等蛋糕糊入模具再调回150°。

由于我的烤箱温度刚好偏高20°，于是直接设定的150°上下火。 我在做好蛋黄糊还没打发蛋白时候，预热好了烤箱。但是奇怪的是蛋糕糊准备送入烤箱时候发现烤箱温度计是刚好150°。然后蛋糕糊送进去以后，过了几分钟发现烤箱温度降为130°于是手动调节为150°，烤箱温度才缓慢回升到150°。

戚风蛋糕保质期？

放在冰箱保存三天左右。戚风蛋糕属于海绵蛋糕的一种，糕体比较软，口感细腻。可以把戚风蛋糕放在蛋糕专用的保鲜盒里放入冰箱冷藏保存，也可以用保鲜膜包起来，可以在旁边放一个苹果，延长保质期。戚风蛋糕的保质期一般在三天左右，三天后会有一些细菌的产生。

保质期一般在3天左右。

马路边的那些品牌面包门店，常见的肉松面包、奶油面包、牛角面包的保质期一般在两三天。版与超市的面包专柜相比，面包店里的顾客明显要多一些权，但价格也要高一些。

1. 总的来说戚风蛋糕的保质期一般在3天左右。

2. 戚风蛋糕品质变化一般从下面几个地方去分析：所以，保质期长短的制约，主要体现在菌落总数和大肠菌群这些指标上，正常情况下3天是没有问题的。不过最好还是尽快吃完

9寸长方形深盘戚风蛋糕配方做法？

材料

鸡蛋4只（中等大小），细砂糖20克（蛋黄部分用），细砂糖80克（蛋白部分用），色拉油3大勺，牛奶3大勺，香草精少许，低筋面粉70克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，柠檬汁1/2小勺

做法

1、4只鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，用两个干净无水无油的盆装好，面粉和泡打粉、盐混合过筛。

2、蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌到糖溶化，分次加入油和牛奶，边加边搅拌，拌匀后才加下一次，最后加入香草精拌匀，形成蛋黄液。

3、将过筛好的面粉泡打粉等加入蛋黄液，用刮刀切拌到无颗粒的细腻的流动性糊状（如有颗粒，可用刮刀在盆边一点点压碎再拌）。

到此，以上就是小编对于长盒戚风蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于长盒戚风蛋糕的4点解答对大家有用。