戚风蛋糕很矮生日蛋糕-戚风蛋糕长的太高

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本文目录一览：

• 1、求戚风蛋糕制作方法(细致的)
• 2、戚风蛋糕是什么样的?海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别
• 3、小凯莉生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

求戚风蛋糕制作方法(细致的)

首先将牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态。加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀后加入步骤3中，拌均匀。

菠菜戚风蛋糕 食材 低筋面粉75克、蛋黄4个、蛋白4个、色拉油45克、细沙糖65克、菠菜汁55克、柠檬汁6滴。做法 生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。

戚风蛋糕的配方和制作方法如下：准备一个碗，往里加入50克清水和25克白糖。往白糖水加入50克的色拉油。准备5个鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄过滤出以后，再加入到白糖水和色拉油中搅拌混合均匀。

草莓戚风蛋糕卷材料 面粉34克，植物油16克，鲜牛奶16克，细砂糖12克，草莓果酱适量，鸡蛋2个做法先制作好蛋糕面糊。将蛋黄打散，加入植物油、12克砂糖、牛奶，搅拌均匀后把面粉过筛继续搅拌(象切菜那样)。打发蛋白到湿性发泡即可。

戚风蛋糕是什么样的?海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别

主要原料不同 戚风蛋糕的主要原料有油脂、鸡蛋、糖、面粉、巧克力、水果等；而海绵蛋糕：主要原料有鸡蛋，白糖，面粉，油脂等。

从材料上来看，戚风蛋糕使用的水的含量比海绵蛋糕要高，而且戚风蛋糕使用的是植物油。海绵蛋糕液体含量低，粉类含量高，所以口感扎实，能提供更好的支撑力。而戚风蛋糕配方液体含量高，粉类含量低，所以戚风口感轻盈柔软。

口感 海绵蛋糕的口感非常轻盈，而戚风蛋糕的口感则更丰富，更加松软。材料 在制作过程中，海绵蛋糕的材料比较简单，多***用蛋糕粉和鸡蛋等材料。

成品时海绵蛋糕不会塌，结构比较硬。戚风蛋糕做不好就会塌。食用时海绵蛋糕需要喝水。戚风蛋糕很湿润很细腻。戚风蛋糕：戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。

戚风蛋糕的主要原料是在海绵蛋糕的基础上增加了巧克力、水果等。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽；海绵蛋糕形状如同多孔的海绵，黏度高，具有稳定性。

小凯莉生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、电饭煲巧克力蛋糕的做法图解131用画十字的方法把面糊搅匀。电饭煲巧克力蛋糕的做法图解141把搅蛋器冲洗干净，再用干抹布把水擦干。电饭煲巧克力蛋糕的做法图解151接下来是打蛋白的步骤。首先，往蛋清里加一勺糖，并搅匀。

2、鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳，并把蛋黄与蛋清进行分离，这个要靠手感或蛋清分离器。把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散，不要打发。筛入面粉。

3、新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

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