酸奶西瓜慕斯蛋糕,酸奶西瓜慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶西瓜慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶西瓜慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 方形慕斯蛋糕做法？
2. 吉利丁粉可以做什么？
3. 低脂甜品做法？

方形慕斯蛋糕做法？

1、【食材】蛋糕底：鸡蛋3个、白糖30克、低筋面粉50克；慕斯糊：牛奶70克、酸奶100克、奶油200克、白糖30克、吉利丁片15克；镜面：西瓜100克、冰水120毫升、吉利丁片5克。

2、先做蛋糕底。干净的盆里打入3个鸡蛋，再加入30克绵白糖。

3、用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积蓬松，鸡蛋液滴落下来的纹路可以保持5秒钟不消失的状态就可以了。然后筛入40克低筋面粉，用橡胶铲充分拌匀。

4、烤盘铺上油纸，把面糊倒进来，送入提前预热好的烤箱中，上下火160度烤20分钟即可。

5、蛋糕烤好，稍稍冷凉后截取一块和模具大小一致的蛋糕片，铺在模具的底部。这样慕斯蛋糕的底就做好了。

吉利丁粉可以做什么？

吉利丁粉可以做很多美食，如自制酸奶、慕斯蛋糕、提拉米苏蛋糕、果冻、布丁汤包、煲汤、杂粮面食等。自制酸奶需要酸奶总量的0.2%-0.8%，操作简易步骤包括用鲜奶发酵、加入发酵剂发酵、加入冰箱或直接食用。吉利丁粉还可以用来做果冻和灌汤包等。

吉利丁粉的作用是凝结作用。

主要成分为猪骨、牛骨、 鱼皮制作成的胶原蛋白提取物。

常用在果冻 、慕斯蛋糕 等甜品。

一、用途

可以自制果冻、慕斯蛋糕等各种甜点。

二、使用方法

食材：950克水，50克吉利丁粉，50克白糖，芒果，西瓜，猕猴桃，油桃。

1、先把食材都准备好，然后把水果去皮，切成小丁。水果也可以根据自己的喜好来定。

2、锅里倒入850克水，把准备好的50克白糖也倒入，然后开火烧开。

3、碗里还剩下100克水，倒入准备好的那50克吉利丁粉，把它划开，边倒边搅。

低脂甜品做法？

酸奶杯子蛋糕：将蛋白和蛋黄分开打发，然后加入适量的面粉和酸奶拌匀，倒入杯子中，微波炉加热2-3分钟即可。

4. 燕麦饼干：将燕麦片、鸡蛋、蜂蜜、葡萄干等混合在一起，搅拌均匀后铺在烤盘上，烤10-15分钟即可。

5. 果冻布丁：将无糖果冻粉和水混合在一起，加热溶解，然后倒入杯子中，放入冰箱冷藏几小时即可。

料:半甜巧克力颗粒90克，淡奶油125毫升，蛋黄3个，淡奶油（打发至硬性发泡）90毫升，糖60克，mascarpone芝士230克，香草精5毫升，手指饼干10个左右，浓郁的热巧克力，冷却300毫升左右

辅料:可可粉适量，巧克力屑适量

做法步骤:

1. 125毫升淡奶油中大火加热至周边微微冒泡但不煮沸，倒入盛了90克巧克力的容器内，静置1分钟

2. 随后用搅拌机搅打均匀，冷藏2-3小时成花生酱一样的浓稠状

3. 蛋黄用电动打蛋器高速打发至粗泡，加入糖，继续打发至奶黄颜色

4. 然后隔热水继续打发至粘稠（大约5分钟）

5. 加入mascarpone继续低速打匀，接着放入打发好的淡奶油和香草精，搅打均匀，奶油部分就做好了；

6. 第一层放巧克力ganache

7. 第二层放浸过冷却的热巧克力的饼干

低脂甜品是一种比较健康的甜点，以下是几种低脂甜品的制作方法：

粉蒸肉：将猪肉切成小块，加入适量的淀粉、豆腐和少量的盐、糖等调味料拌匀，放在锅里用大火煮开，然后转小火蒸30分钟左右，即可。

水果沙拉：将水果洗净切成适当大小，混合在一起，撒上适量的蜂蜜即可。

红枣糯米蒸糕：将红枣和水混合，倒入糯米粉中搅拌均匀，倒入模具中用大火蒸熟，即可。

蜜汁凉拌苹果：将苹果切成薄片，加入蜂蜜、白醋和低脂蛋黄酱，搅拌均匀后冷藏1小时，即可。

到此，以上就是小编对于酸奶西瓜慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶西瓜慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。