大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于六一儿童节慕斯球蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍六一儿童节慕斯球蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
六寸猕猴桃慕斯的做法?
做法如下:
准备工作:
1. 准备六寸蛋糕模具一个。
2. 猕猴桃洗净,去皮切成小颗备用。
3. 准备以下材料:猕猴桃汁 100 克、明胶 5 片、白兰地 1/2 大匙、鲜奶油 200 克、酸奶 200 克、柠檬汁 10 克、细砂糖 50 克。
1. 猕猴桃果肉与细砂糖混合,腌出一些汁水,约 10 分钟。
2. 将腌出的猕猴桃汁倒入锅中,加入泡软的明胶片,隔水加热至明胶片完全融化。
4. 将酸奶倒入盆中,隔水加热;将泡软的明胶片放入盆中,隔水加热至熔化,再放入酸奶中,拌匀后晾凉。
将猕猴桃去皮切小块,用搅拌机打成泥状。
将吉利丁片浸泡在冷水中备用。
将鲜奶油和糖打发至硬性发泡,然后将猕猴桃泥加入混合均匀。
将吉利丁片加入少量热水中溶解,加入猕猴桃混合物中拌匀。
将饼干碎铺在六寸圆模底部,倒入猕猴桃混合物,放入冰箱冷藏数小时即可食用。这是一道简单易做的甜点,口感清新、健康美味。
粽子慕斯蛋糕的做法?
1、绿白两种蜜瓜一切为二,去籽后,各挖出10个球,备用。
2、剩余的蜜瓜去皮切小块,取用225g榨汁,其余小块留用。
3、取一料理碗,放入45g鸡蛋黄和35g细砂糖,搅拌至顺滑。
4、倒入100g牛奶,搅拌均匀,倒入锅中,小火煮至微沸后,再倒回料理碗中。
5、另取一锅,加入85g牛奶和10g事先泡软的吉利丁片(冰水浸泡2-3分钟),隔水加热至吉利丁片融化,倒入料理碗中,与蛋奶糊拌匀。
酱吉利丁片放入冰水中泡发,膨胀完全以后,捞出挤干水分,在用厨房纸吸去多余的水分
芒果果泥及百香果果泥一起放入锅中,加入白砂糖及柠檬汁,50度左右关火,即可加入泡发好的吉利丁片搅拌溶解
开始做抹茶蛋糕底。将糖粉及杏仁粉过筛,在厨师机中加入全蛋及过筛好的糖粉、杏仁粉,高速搅打蓬发
取15克黄油隔水融化备用。浓郁的爱尔兰黄油,呈现漂亮的浅金***,质地细腻,融化后有浓郁的奶香,做蛋糕底非常合适
将蛋白表面冻有冰碴儿以后打发,分三次加入白砂糖,打发至中性偏干的状态;将过筛的低筋面粉、抹茶粉和蛋白分三次加入打发好的全蛋糊中
然后翻拌均匀
取一小部混合面糊加入融化的黄油中搅拌均匀,再倒回去搅拌均匀
将面糊倒在油布上,抹平大约5厘米厚,装上烤盘放入预热好的烤箱
180度10分钟左右
用料:淡奶油 150克,黄油 10克,饼干 20克,巧克力 20克,吉利丁 5克,白砂糖 20克,咖啡 5克,可可粉 适量,糖粉 少许
做法步骤
1、所有的食材都准备好,奥利奥饼干把夹心去掉,20克是饼干去掉夹心的重量,用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤,所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2、首先将黄油放入容器里隔水融化。
3、把饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎,不要有大颗粒就可以了。
100g覆盆子果肉加15g细砂糖、100g芒果果肉加10g细砂糖分别打成细腻的水果泥。
步骤 2
10g吉利丁平均分成两份,泡冰水软化。
步骤 3
泡软的吉利丁片隔热水,加热搅拌至完全融化。
步骤 4
将融化好的吉利丁液分别倒入覆盆子果泥和芒果果泥中混合均匀。
步骤 5
200g总统淡奶油加入10g细砂糖。如果室温较高,打蛋盆下面需要再垫一盆冰块或冰水再进行打发的。
步骤 6
到此,以上就是小编对于六一儿童节慕斯球蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于六一儿童节慕斯球蛋糕的2点解答对大家有用。
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