戚风枣泥蛋糕,戚风枣泥蛋糕的做法君之

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风枣泥蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍戚风枣泥蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 用戚风蛋糕做枣糕怎么做？
2. 怎样做8寸南瓜戚风蛋糕？
3. 35×24做枣糕配方？
4. 食用碱做蛋糕可以吗？

用戚风蛋糕做枣糕怎么做？

戚风蛋糕是一种流行的蛋糕种类，它以质地轻盈、口感细腻、松软可口而著名。枣糕是一种传统的中式甜点，它通常是用糯米粉、红枣等材料制成的。如果你想用戚风蛋糕做枣糕，以下是一种可能的做法：

材料：

戚风蛋糕

红枣

糯米粉

首先，准备戚风蛋糕所需的材料，包括鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、植物油和青提茶。

接着，将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，然后加入植物油和青提茶搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀。

将蛋白打至湿性发泡，分次加入细砂糖打至干性发泡，再将蛋白霜分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。

接着倒入烤模中，入预热180度的烤箱中烤制30分钟。

最后，取出晾凉后即可切片享用。

怎样做8寸南瓜戚风蛋糕？

用料：南瓜(去皮 180克 、 低筋面粉 150克 、 泡打粉 6克 、 白糖 40克 、 色拉油 40克 、 豆浆(牛奶 90克 、 红枣碎 随意。

烹饪步骤：

1.把南瓜切片放入已经上汽的锅中，蒸15分钟，将其蒸熟，倒入碗中，搅拌成泥。

2.加入白糖拌匀，再加入豆浆、色拉油拌匀。筛入混和好的泡打粉和低筋面粉拌匀。

3.加入红枣碎拌匀，倒入垫有油纸的模具中，放入预热好的烤箱中，中层上下温180°，35分钟即可。

35×24做枣糕配方？

烹饪步骤

步骤1/10

红枣去核后加入饮用水煮到红枣变软然后捞出来放入料理机里搅打成红枣泥。

步骤2/10

所有鸡蛋打入盆中。

步骤3/10

加入红糖和蜂蜜混合均匀后再加入红枣泥混合均匀。

步骤4/10

筛入混合好的蛋糕粉，泡打粉和苏打粉。步骤5/10

加入玉米油继续混合均匀。

食材：

黑米蛋糕粉160克，红糖100克，灰枣120克，鸡蛋6个（柴鸡蛋个头不大），玉米油100克，牛奶200克，核桃仁适量，无铝泡打粉3克，盐2克。

枣糕的做法:

1.先把所有要用的材料都准备好放一起，避免制作过程中丢三落四，干枣我用的灰枣皮比较薄，鸡蛋是土鸡蛋个头小，这个蛋糕与以往的戚风蛋糕不太一样，需要放点泡打粉，因为枣泥太沉了做好容易塌。

​2.先把枣洗净去核再加2克盐、200克牛奶和100克玉米油放入料理杯里，用机器打成泥，越细越好。（其实用煮过的红枣更甜更好吃，只是煮过的红枣水分含量会每次不一样，所以我用的没煮的比较容易保证成功率。）

​3.把六个土鸡蛋分开蛋黄和蛋清放两个没水没油的碗里。

4.将第二步打好的枣泥放在蛋黄里拌匀。

5.再筛入160克黑米蛋糕粉拌匀备用，拌好会很黏稠要有耐心。

​6.蛋清先用打蛋器打发到出现大粗泡，再分三次加入100克红糖进行打发，打发到用打蛋器从碗底抄起的蛋白霜成直立的小三角就行了。（红糖如果结块了一定要用料理机打成粉再用。）

7.打发状态要达到硬性发泡。

食用碱做蛋糕可以吗？

不可以。

因为做蛋糕根本不用放食用碱，不管是戚风蛋糕还是海绵蛋糕，靠的都是打发蛋液，只要蛋白或全蛋液打发到位，并且搅拌整个过程没有失误，蛋糕做出来就一定发的很好，如果怕发不到位放点泡打粉或一点苏打，但如果放碱作用正好相，就更发不起来了。

我知道做蛋糕放碱面吗这个问题的答案，我平时喜欢吃蛋糕，而且我真的比较喜欢自己在家里做蛋糕，做蛋糕放碱我觉得完全不需要，因为蛋糕粉跟其他的粉不一样，它的成分都是不同的，所以朋友们，你们一定要去自己亲生做一下，你们才能感受到快乐，真的是那种动手的快乐。

到此，以上就是小编对于戚风枣泥蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风枣泥蛋糕的4点解答对大家有用。