广州抹茶蛋糕卷厂家-抹茶蛋糕卷好吃吗

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本文目录一览：

• 1、广州沙面附近下午茶店铺推荐
• 2、广州有那些好吃的品牌蛋糕?
• 3、抹茶蜜豆蛋糕卷的做法
• 4、呆萌治愈系胖乎乎的抹茶芒果蛋糕卷
• 5、想作出成功的蛋糕卷,需要怎样操作?
• 6、4款绿色基础蛋糕卷!每种都看好!

广州沙面附近下午茶店铺推荐

推荐：抹茶栗子蛋糕、日式杏仁豆腐、绿茶卷切块蛋糕。地址：荔湾区沙面街70号心乙茶屋蛋糕颜值很美，店铺装修风格日式，环境优雅，适合聊天喝茶。甜点很精致，但是价格有点贵。

沙面是广州市荔湾区的一个岛屿，周围有很多美食推荐，以下是一些附近的好吃的：陶然轩(沙面店)：位于荔湾区沙面南街50号(近沙面玫瑰园)的陶然轩是一家以粤菜为主的餐厅，菜品味道正宗，环境优雅，是沙面附近的美食推荐。

花城汇：位于珠江新城的花城汇是一个集购物、餐饮和***为一体的综合性商业区。这里有许多高档的下午茶店，如星巴克、咖啡陪你等，提供舒适的环境和美味的甜点，是情侣们享受浪漫时光的理想选择。

广州有那些好吃的品牌蛋糕?

广州有很多品牌的蛋糕店，以下是一些在当地口碑较好的品牌：元祖：元祖是广州著名的蛋糕品牌之一，其蛋糕口感鲜美、味道浓郁，深受广大消费者的喜爱。

店内的抹茶青提戚风蛋糕是一款颇受欢迎的产品，蛋糕颜值高，大颗新鲜的青提甜甜的，蛋糕松软，搭配奶油口感不错，加上抹茶酱味道更浓郁。

以下是一些天河区好吃的蛋糕店：知念甜品：位于天河区珠江新城花城汇购物中心，这家店的蛋糕口感很好，外观精致，口味多种多样，包括草莓奶油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕等。

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法

1、做法： 玉米油加入牛奶，用蛋抽搅拌乳化，筛入低粉和抹茶粉搅拌，加入蛋黄搅拌。 细砂糖分2次加入蛋清，打发至湿性发泡，注意蛋白不能打硬，否则很容易卷断。 先将1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜内，全部翻拌均匀。

2、第一步将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。将抹茶粉放进食用油里搅拌均匀，放进牛乳，搅拌均匀。添加鸡蛋黄搅拌均匀。筛入低筋粉。第二步画“Z”字搅拌均匀。

3、主料：糕点小麦粉72克、热水60克、抹茶粉8克、鸡蛋4个、细砂糖60克、玉米油48克、淡奶油200克、细砂糖15克、蜜豆100克。烤盘上铺上油纸。将抹茶粉和热水混合，用蛋抽充分搅拌至抹茶粉完全溶解，放凉备用。

呆萌治愈系胖乎乎的抹茶芒果蛋糕卷

准备食材：低筋面粉75g 玉米油50g 纯牛奶50g 4个鸡蛋(鸡蛋提前冷藏好)白糖50个柠檬汁适量 ～芒果丁适量～淡奶油250克+30g白糖～做法：先将蛋白蛋黄分离 蛋清一定要放在无水无油的盆中。

蛋糕卷 做法： 南瓜一部分切片蒸熟，糖压成泥，紫薯一部分切片蒸熟，糖、牛奶压成泥，南瓜/紫薯另一部分切成小丁。南瓜泥/紫薯泥100g、牛奶40g、中筋面粉180g、酵母5g、一点油，揉成紫色面团。

抹茶蛋糕卷非常的好做，而且在做的过程中可以根据个人口味去调料，这样的话会更加的好吃。做蛋糕卷的时候要准备鸡蛋，细砂糖，纯牛奶，低筋粉，抹茶粉，黄油打发的淡奶油以及水果粒。

想作出成功的蛋糕卷,需要怎样操作?

烤箱上下火预热160度，把蛋糕糊倒入铺好油布的28*28厘米的烤盘上， 用刮板刮平表面，在桌面上磕两三下震出汽泡，放烤箱中层，20到25分钟左右。[_a***_]7 烤好后，马上倒扣在另一张油布上面，轻轻撕掉蛋糕上的油布。

卷入的奶油打得硬一点，卷起来比较好卷，切蛋糕卷一定要定型好后再切，刀用热水烫一下擦干再切，每切一刀都要重复刚才的步骤，不要怕麻烦。

操作流程 蛋糕卷装饰 将隔夜冷藏的奶酱和马斯卡彭、淡奶油b、细砂糖混合打至七成发。将烤好的蛋糕胚切长30cm，宽27cm。挤上奶油抹平。然后放上夹心，最后卷起来放入冰箱冷冻定型。

二 准备好一个无水无油的容器，打蛋头也要确保无水无油。倒入蛋清，白糖分两次加入打发好（做蛋糕卷的蛋白不需要打发得特别硬，有稍弯的弧度就可以了）。

蛋糕卷的做法 用料 蛋白（60克左右的鸡蛋）4个 糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）40克 玉米油40克 低筋粉40克 蛋黄4个 水（牛奶也可以）40克 蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。

4款绿色基础蛋糕卷!每种都看好!

在第一个凉网铺一张新油纸，将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。用擀面杖卷着油纸，把蛋糕卷起来。擀面杖向后卷，蛋糕自然就会向前卷。卷好后定型10分钟（图32）。打开油纸，切去两头不规则部分就OK了。

酸奶蛋糕：- 将150克酸奶、150克面粉、100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。- 使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。

将奶油区在蛋糕卷表面，其中靠近自己的这一端约4厘米处铺奶油高一点，其他地方的奶油薄一点，再将夹心草莓排在奶油高的位置上 步骤22 草莓上面再铺上奶油。从侧面看是像小山一样隆起的。

蛋糕卷是正卷还是反卷好 蛋糕卷可以正卷，也可以反卷，主要看个人喜好。正卷和反卷的区别：正卷表面要略烤老一点，而反卷底火就不能太高。

借助擀面杖反卷起油纸，带动蛋糕包裹住奶油卷起来，用油纸包好放进冰箱冷藏一小时以上定型，取出切块食用即可。

先看看准备的材料：低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

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