大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓巧克力爆浆蛋糕做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓巧克力爆浆蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
八寸爆浆蛋糕做法?
1、八寸巧克力爆浆蛋糕的用料:鸡蛋6个,低筋面粉80克,黄油80克,巧克力40克,蓝莓适量。
3、全蛋打发,打发程度可以用一支牙签判断,牙签可以立住不倒即可。
5、将巧克力和黄油混合的液体倒入搅拌好的全蛋液里,注意巧克力的温度至少要不烫手,不能太热。充分搅拌,一定要充分,Z字搅拌。
6、将做好的蛋糕液倒入模具,放入冰箱冷藏,半小时以上,冷藏了40分钟。8
7、烤箱提前预热十分钟,上下170度。将冷藏好的蛋糕液直接放入烤箱,上下层230度,12分钟。
怎样制作蓝莓蛋糕?
1.
准备食材用料:鸡蛋5个,低筋面粉90g,椰奶汁70ml,蓝莓40g,柠檬汁7滴,白糖75g,香草精5滴,玉米油35ml,玉米油10ml,盐1克
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,玉米油和椰奶汁混合,加入盐和15克细砂糖。
2.
3.
蛋白开始蓬发出现大量的粗泡
蓝莓怎样做成蛋糕?
蓝莓先用破壁机打碎,做成蓝莓酱,然后混合淡奶油,打发后放冰箱冷藏,做戚风蛋糕胚一个,把蛋糕胚分成二到三片,每片中间夹上蓝莓酱奶油,蛋糕顶部放几颗蓝莓做装饰,蓝莓味鲜奶蛋糕就完成了。
1准备食材用料:鸡蛋5个,低筋面粉90g,椰奶汁70ml,蓝莓40g,柠檬汁7滴,白糖75g,香草精5滴,玉米油35ml,玉米油10ml,盐1克
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,玉米油和椰奶汁混合,加入盐和15克细砂糖。
2先打发蛋白,蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器高速搅打30圈。
3蛋白开始蓬发出现大量的粗泡
4加入30克细砂糖,用打蛋器高速搅打50圈,蛋白开始变白变细腻。
5 再加入15克细砂糖,继续搅打50圈
生巧爆浆蛋糕做法?
2. 110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合过筛备用加入鸡蛋牛奶液中
3. 80g黄油+55g黑巧克力加热搅拌至融化,加入上一步
4. 先用刮刀搅拌至没有干粉,再用电动打蛋器高速打3分钟
6. 挤入模子4分满,放一个巧克力币,再挤入面糊8分满
7. 预热烤箱180℃,20-25分钟左右
1、生巧2 cups(280g)、糖1/3 cup+2 tbsp (65g+45g)、鸡蛋1个、淡奶油1/3 cup (80ml)、自发粉 (或等量普通面粉+1 tsp泡打粉)2/3 cup (85g)、肉桂粉(可选)1/2 tsp、青柠汁(可选)1 tbsp。
2、蓝莓放在碗里,加入1/2 cup (125ml) 水,1/3 cup (65g) 糖,(以及可选的肉桂粉和青柠汁),搅拌至蓝莓表面均匀的沾上混合物,将蓝莓分别装入4-5个烤碗中。(这个步骤我将剩余的大部分混合物也分装在了烤碗里,大约没过一半蓝莓的高度)
3、在另一个碗中,放入2 tbsp (45g)糖,鸡蛋和淡奶油,混合均匀后,筛入面粉,翻拌至完全混合。注意不要过度搅拌!混合好的面粉混合物倒入烤碗中。
4、烤碗放在烤盘上,烤箱预热180度,大约烤20分钟,表面金黄即可
到此,以上就是小编对于蓝莓巧克力爆浆蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓巧克力爆浆蛋糕做法的4点解答对大家有用。
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