戚风蛋糕方盒子-戚风蛋糕如何装饰摆盘

本篇文章给大家谈谈戚风蛋糕方盒子，以及戚风蛋糕如何装饰摆盘对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、做蛋糕加朗姆酒起什么作用
• 2、千层盒子蛋糕的制作方法
• 3、奶酪盒子蛋糕的做法,奶酪盒子蛋糕怎么做好吃

做蛋糕加朗姆酒起什么作用

1、重芝士蛋糕里不一定需要放朗姆酒，可以有多种选择。

2、楼主， 蛋糕里加一点柠檬汁和朗姆酒，能够让蛋糕更清爽，吃起来没那么腻，也更松软。一般蛋糕都会添加这些，量特别稀少起点缀作用而已，应该不会引起过敏的。

3、加入朗姆酒：朗姆酒在烘焙中是提香提味的作用，同时加入蛋白、全蛋中打发，可以起到去腥的效果。几滴足矣，否则酒味太重。加入朗姆酒：朗姆酒在烘焙中是提香提味的作用，同时加入蛋白、全蛋中打发，可以起到去腥的效果。

4、做蛋糕的时候加点朗姆酒，不仅中和了蛋腥味，而且烤出来的蛋糕会有淡淡的酒香。做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。

千层盒子蛋糕的制作方法

我们一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可，推荐10-15克之间，就可做出不一样的千层。包括中间的夹层，举例：榴莲，芒果，草莓，蓝莓，树莓等等。

将所有所需的材料准备好；准备装蛋糕的盒子，使用它的目的是方便外出携带，送亲朋好友或者自己食用都很方便。面粉过筛，加入糖和盐，并打入鸡蛋，进行搅拌。将黄油放入牛奶中，隔水融化之后，放凉。

备注：此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮，奶油的量足够做一个千层蛋糕。黄油先隔水融化。牛奶倒入碗里，再加入所有粉类(低筋面粉，玉米淀粉，糖粉)搅拌均匀，有颗粒没关系，等会还要过筛。

草莓千层盒子蛋糕的做法 准备好这些材料 草莓切成丁 预拌粉、牛奶、鸡蛋搅拌在一起，然后过滤，加入融化的黄油，搅拌均匀后。小火加热平底锅，放少量到平底锅摊成饼皮。

家常千层蛋糕制作流程如下：准备所有食材，注意！牛奶和鸡蛋最好选用常温的。鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打散，打致糖融化。倒入纯牛奶，搅打均匀。低筋面粉和糯米粉混合均匀，分两次筛入。

奶酪盒子蛋糕的做法,奶酪盒子蛋糕怎么做好吃

1、先将准备好的奶油奶酪放到室温下进行软化，然后切小块。往软化后的奶油奶酪里面加入一半的牛奶，一边放在热水里面隔水加热，要一边进行搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用。将35克低粉倒入剩余的牛奶里面搅拌均匀备用。

2、取1∕3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊翻拌均匀。（从底部向上翻拌，绝对不能打圈搅拌，否则鸡蛋会严重消泡，导致蛋糕回缩或者无法膨发）1将拌匀的乳酪糊全部倒回蛋白碗里。

3、表面筛一层可可粉，放进冰箱冷藏3-4个小时就可以开吃喽！简单又好吃的提拉米苏盒子蛋糕就做好了，每一口都令人回味无穷呀！小贴士：奶油奶酪最好用马斯卡彭的，口感特别纯正。

4、奶酪蛋糕的做法 步骤1 奶油奶酪放在容器里，隔热水融化。步骤2 边搅拌边软化。软化好后先放在一旁备用。步骤3 奶锅中加入牛奶、黄油，放在小火上微微烧开。步骤4 牛奶黄油液分次倒入刚刚软化好的奶油奶酪中，搅拌均匀。

5、做法 先熬草莓酱，先草莓切小块，加糖腌制30分钟，然后用小火将草莓熬到比较干的样子，冷藏后用于淡奶油打发。

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