戚风蛋糕低温,戚风蛋糕低温慢烤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕低温的问题，于是小编就整理了2个相关介绍戚风蛋糕低温的解答，让我们一起看看吧。

1. 13l的烤箱做蛋糕怎么设置温度？
2. 九阳30l烤箱做戚风蛋糕需要多少度？

13l的烤箱做蛋糕怎么设置温度？

13l的烤箱做蛋糕温度设置:低温是在160-170℃之间；高温是190-232℃之间；常温是在171-190℃之间。具体温度的设置还要看各自烤箱的特性。

如果蛋糕重量低于100克，则需要在200℃下烘烤约12-18分钟，上下火的大小相同； 重量为100g〜450g的蛋糕，需要在180℃下烘烤18-40分钟，下火大于上火；重量为450g〜1kg的蛋糕，需要在170℃烘烤约40分钟至1小时，下火大于上火。

九阳30l烤箱做戚风蛋糕需要多少度？

一般来说正常的八寸戚风蛋糕以下火160度——180度，上火180——200度这样的温度烤制45分钟左右就差不多了。你可以在这个时间用牙签扎一下蛋糕中间部位，如果没有粘接那就是烤好了。烤戚风讲究低温慢烤。烤好后立刻拿出摔模倒扣冷却就行。最好配个烤箱温度计，温度掌握更精确些，成功率会更高些。

到此，以上就是小编对于戚风蛋糕低温的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕低温的2点解答对大家有用。