戚风蛋糕盘,戚风蛋糕盘烤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕盘的问题，于是小编就整理了4个相关介绍戚风蛋糕盘的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕盘子的做法？
2. 9寸长方形深盘戚风蛋糕配方做法？
3. 古早蛋糕模具可以做戚风蛋糕吗？
4. 蛋糕模具怎样处理才不粘盘？

戚风蛋糕盘子的做法？

制作戚风蛋糕盘子需要用到戚风蛋糕模具，以下是具体步骤：

所需材料：

低筋面粉 100克

细砂糖 50克

鸡蛋 3个（约150克）

水 50毫升

植物油 50毫升

泡打粉 1/2小匙

白醋 1/2小匙

步骤：

9寸长方形深盘戚风蛋糕配方做法？

材料

鸡蛋4只（中等大小），细砂糖20克（蛋黄部分用），细砂糖80克（蛋白部分用），色拉油3大勺，牛奶3大勺，香草精少许，低筋面粉70克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，柠檬汁1/2小勺

做法

1、4只鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，用两个干净无水无油的盆装好，面粉和泡打粉、盐混合过筛。

2、蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌到糖溶化，分次加入油和牛奶，边加边搅拌，拌匀后才加下一次，最后加入香草精拌匀，形成蛋黄液。

3、将过筛好的面粉泡打粉等加入蛋黄液，用刮刀切拌到无颗粒的细腻的流动性糊状（如有颗粒，可用刮刀在盆边一点点压碎再拌）。

古早蛋糕模具可以做戚风蛋糕吗？

不可以。戚风蛋糕一定要用中空的专用模具。中空模具因为中心导热好，是最容易烤熟的，如果制作8吋以上的戚风蛋糕，用中空模具比较适合。

制作4吋、6吋戚风蛋糕时，用不中空的分离模也是可以的，方便装饰，也不用为了模具收纳伤脑筋。 不过因为要花更多时间烤熟蛋糕，外层会比较乾，如果很常做直接要吃的戚风，还是买个中空膜比较好。

蛋糕模具怎样处理才不粘盘？

可以在烤之前刷一层油，或者铺一层防粘纸，蛋糕就很好取了。以下是蛋糕的制作方法：

主料：鸡蛋（去皮）168克、低筋面粉65克、白糖33克、纯净水22克

辅料：盐1克、白醋3滴

步骤：

1、准备原料：低筋面粉、白糖、鸡蛋。

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，装在两个盆中。

3、蛋白中加入20克白糖，蛋黄中加入13克白糖。

到此，以上就是小编对于戚风蛋糕盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕盘的4点解答对大家有用。