兴义送戚风蛋糕-贵州兴义蛋糕

本篇文章给大家谈谈兴义送戚风蛋糕，以及贵州兴义蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、戚风蛋糕的做法有哪些?
• 2、一次做成功的戚风蛋糕
• 3、戚风蛋糕怎么做?

戚风蛋糕的做法有哪些?

1、准备好所有材料，避免手忙脚乱 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏 牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。

2、原味戚风蛋糕 原料：鸡蛋、玉米油、水、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖。

3、草莓戚风蛋糕卷材料 面粉34克，植物油16克，鲜牛奶16克，细砂糖12克，草莓果酱适量，鸡蛋2个做法先制作好蛋糕面糊。将蛋黄打散，加入植物油、12克砂糖、牛奶，搅拌均匀后把面粉过筛继续搅拌(象切菜那样)。打发蛋白到湿性发泡即可。

4、戚风蛋糕的配方和制作方法如下：准备一个大碗，并往里面加入50克清水，接着再加入25克白糖，将白糖搅拌溶化后备用。往白糖水再加入50克的色拉油，色拉油和清水的比例为1：1，再次搅拌混合均匀即可。

5、g 植物油 40g 低筋面粉 85g 细糖 90g 辅料 油 适量 盐 适量 柠檬汁 适量 盐 2g 步骤 首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀。加入过筛后的低筋面粉，拌至粉类消失即可。

6、可可戚风蛋糕。用料：低筋面粉35g、可可粉10g、鸡蛋3个、玉米油30g、纯牛奶35g、糖粉45g。做法：（1）准备好材料称重，鸡蛋三个约重140克，如果是大的鸡蛋，只需两个，重量在135克左右。

一次做成功的戚风蛋糕

1、另外取个干的碗，称好低筋面粉。低筋面粉筋度少，对蛋糕的蓬发有帮助，蛋糕的口感轻盈不干喉，新手千万不能用高筋面粉，烤出来有可能变蛋饼哦。中筋面粉我也烤过，蓬发也很高，可能口感会差些些。

2、用料：鸡蛋3只、玉米淀粉5g、色拉油35g、牛奶40g、细砂糖60g、低粉52g。完美戚风蛋糕（6寸配方）的做法：准备好所有材料、确保工具器皿无油无水。蛋清、蛋黄分离。牛奶、色拉油、混合乳化均匀。

3、第1步、戚风蛋糕分为2步：蛋黄糊和蛋白的制作。

4、戚风蛋糕，也被称为气疯蛋糕，这款蛋糕要做好不容易，比较容易失败，可是找到失败原因了，下次注意，就会慢慢成功的我的八寸戚风蛋糕，因为烤箱温度没有掌握好，导致爬的不是很高。

戚风蛋糕怎么做?

生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。首先蛋白、蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里。蛋黄加入菠菜汁、色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉。

简单版戚风蛋糕的做法 准备食材和工具。鸡蛋分别把蛋黄和蛋清放在两个不锈钢碗里；制作蛋黄糊。加入食材：白糖15g+橄榄油20g+鲜奶20g。用手动打蛋器搅拌均匀即可；制作蛋黄糊：加入过筛的面粉42g，用刮刀搅拌均匀。

戚风蛋糕-8寸的做法 准备……将鸡蛋，蛋黄蛋白分离。低筋面粉，过筛备用。蛋黄加入20克细砂糖，用手动打蛋器，轻轻打散。加入玉米油，搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。香草精几滴，搅拌均匀。

松下烤箱150度预热。1将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中，150度，40分钟。1将烤好的戚风蛋糕轻震一下，然后倒扣放凉。1放凉后的戚风蛋糕脱模。1切块即可食用。

第一步：先准备好所有材料。第二步：然后将蛋清和蛋黄分离。第三步：蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。第四步：加入牛奶继续搅拌均匀。第五步：倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。第六步：然后过筛蛋糕粉。

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