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戚风蛋糕可以放油布吗?
戚风蛋糕是一种以蛋白、糖、低筋面粉和泡打粉为主要原料制作的蛋糕,通常不添加油布。因为戚风蛋糕的制作过程中已经包含了足够的油脂,如蛋黄、蛋白和泡打粉中的油脂,不需要再额外添加油布。同时,戚风蛋糕烤制过程中需要通过将烤箱内的蛋糕纸放上并涂抹一些油来防止蛋糕粘连,因此不需要额外使用油布。
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