蛋糕抹茶呀,蛋糕 抹茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕抹茶呀的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕抹茶呀的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶粉怎么用在蛋糕上？
2. 抹茶粉做蛋糕怎么才能更绿？
3. 抹茶味的蛋糕是用抹茶粉还是色素？
4. 抹茶蛋糕做法？

抹茶粉怎么用在蛋糕上？

抹茶粉与其他材料混合在一起,加到糕点上。 

例如抹茶雪域蛋糕。 材料:蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜。 步骤:

1.

把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白,即乳化的状态;

2.

筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀;

3.

把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡;

4.

把蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀,然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中,混合均匀,烤箱预热160度,上下火,中下层,烤35分钟,出锅即可。

抹茶粉做蛋糕怎么才能更绿？

做烘培时如果想要绿色，可以有以下几种方法：

1.用抹茶粉和到部分面粉里；

2.用菠菜汁和面；

3.用芹菜汁和面。

注意：烘培时用绿色，主要是配色，应按照用量和面就行了，不要多。如果是裱花，就将抹茶粉放入淡奶油中打发即可。

另外，使用食用色素也可以，色彩会比较亮，比以上三种方法好看，但我不建议使用。

抹茶味的蛋糕是用抹茶粉还是色素？

抹茶味的蛋糕用的都是抹茶粉。色素只是为了保持颜色鲜艳好看而已，就算在抹茶蛋糕里加了色素也只是让蛋糕变得好看而已，对口味的改变不大。

正常的抹茶味蛋糕不仅奶油里需要加抹茶粉，蛋糕刮好后做好形状后表面也需要用筛子撒一些抹茶粉在上面。

抹茶蛋糕做法？

抹茶蛋糕 材料： 抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只 做法：

 1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。

 2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。

 3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。

 4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。

准备打发一个蛋清加入玉米油和一点盐和柠檬汁细砂糖打发起来后备用，打发鸡蛋黄放进牛奶打发加入马斯卡彭奶酪再次打发，抹茶粉放进淡奶油，还有一点盐搅拌后放一点水，混合过筛后，再混合进奶酪里再次打发后混合在一起过筛低筋面粉，还有放进白巧克力和炼奶再次打发后，准备一个磨具后烤30分钟左右，拿出去切开蛋糕后，涂抹奶油涂抹均匀后用裱花袋点缀图案，再放进饼干还有水果，撒上抹茶粉，还有一点冰淇淋球。

到此，以上就是小编对于蛋糕抹茶呀的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕抹茶呀的4点解答对大家有用。