大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于彩芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍彩芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
椰蓉芝士蛋糕的做法?
椰蓉芝士蛋糕的做法如下:
所需材料:
1. 奶油芝士(cream cheese)250 克
2. 糖 60 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 椰蓉 100 克
6. 低筋面粉 30 克
7. 泡打粉 1 茶匙
8. 酸奶 150 克
小高姐6寸重芝士蛋糕做法?
食材用料
奶油奶酪250g,消化饼干100g,细砂糖80g,鸡蛋2个,玉米淀粉15g,柠檬汁少许,红酒一大勺,黄油50g,牛奶80g
做法
1/7消化饼干压碎之后,加入融化的黄油搅拌均匀,放入模具中用勺子压平,之后放入冰箱备用。
3/7加入鸡蛋,搅拌均匀后加入柠檬汁,玉米淀粉,牛奶,红酒,拌匀。
4/7倒入模具。
5/7水浴法,活底模下面包上锡纸,烤盘倒入开水,没过模具三分之二。长帝CK25B,160度一小时!
6/7放凉后放入冰箱一夜~~就可以吃啦~~~~
7/7来一块吧!
用料:奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克
低筋面粉33克 细砂糖50克
做法
1 所有食材称重备用。
2.把奶油奶酪,淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。
芝士蛋糕一直是自己的最爱,这款可以说好上手,超简单,所用食材也少,准备时间也是蛋糕里相对较快的,所以绝对不能错过的!⚠️本配方非原创,都是参考叮叮的,但是自己做了几次非常成功,而且尝试了几种饼干底托都很成功,可以完全按1. 饼干碾碎、软化黄油至液体状态混合一起,铺满6寸模具,放入冰箱冷藏
在冰箱把需要的都拿出来,备用
3. 把已溶解的奶油奶酪+牛奶+淡奶油搅拌均匀后,黄油分三次加入,然后加蛋黄,最后分次加入面粉,直至全部搅拌均匀
5. 把蛋白分三次加入,翻拌,切拌,切勿打圈搅拌,完成后倒入蛋糕模
食材:
㈡低面40克,粟粉30克,
㈢蛋黄4个,
㈣蛋白4个,塔塔粉1.5克,细糖100克,盐0.5克
做法
⒈将两个20厘米旦形模具扫油。
⒉把㈠放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。
⒊加入㈡拌匀、再加入㈢拌匀待用。(一只一只放入)
⒋将㈣中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。
为啥芝士蛋糕烤出来很多小泡泡?
芝士蛋糕烤出来小泡泡的原因如下:
1、在起发过程中起发程度不够导致气泡产生;
2、放入面粉之后由于搅拌时间过长而导致;
3、面粉中有杂质,建议在制作蛋糕之前最好将面粉过筛,能减少产生气泡的可能;
4、由于面糊很稠,在最后混合和倒进模具中的时候里面会包裹一些很大的气泡。
芝士蛋糕的特点和口味?
你好,芝士蛋糕口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。
它最大的口感是奶香浓郁,芝士清新爽口的微微酸甜,椰蓉增加了椰香,又不会抢了芝士的风味。芝士绵密的质感,瞬时让味蕾得到极大地满足。口感好,吃一口心情舒畅
到此,以上就是小编对于彩芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于彩芝士蛋糕的4点解答对大家有用。
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