用搅拌机做戚风蛋糕怎么做-用搅拌机做戚风蛋糕怎么做好吃

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本文目录一览：

• 1、蛋糕怎么做好吃?
• 2、做戚风蛋糕的步骤
• 3、南瓜戚风蛋糕怎么做?

蛋糕怎么做好吃?

1、古早蛋糕的用料：鸡蛋6个、玉米油70克、牛奶65克、低筋面粉95克、细砂糖70克、柠檬汁5g。 古早蛋糕的做法： 步骤1：这里用的是8寸方模，因为不是固底的，如果放置在水中就要用锡纸包两层，防止进水；里面刷一点油铺好烘焙纸。

2、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

3、【1】鸡蛋大概55克左右，个头大就差不多了，没必要太精准。【2】面粉分为低筋、高筋、中筋。高筋用来做面包、中筋就是咱们平时吃的面粉、低筋面粉适合做蛋糕。（ps：如果家里实在没有低筋粉，也可以用中筋代替。

做戚风蛋糕的步骤

鸡蛋要选用新鲜的鸡蛋，中等大小，蛋黄蛋白分离。蛋黄中加入20克白糖，搅拌均匀，至微微发白。倒入色拉油，边倒边搅拌。搅拌均匀后倒入牛奶，一样是边倒边搅拌。筛入低筋面粉。

做法步骤 准备好所有材料，避免手忙脚乱 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏 牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。

步骤 给各原料称重后，我们先来做蛋黄糊，准备一个干净无油的盆，将称重好的色拉油，牛奶，糖放入盆中，用手动打蛋器顺时针搅打，至浓稠，搅打完的混合物有点像酸奶。

原味戚风蛋糕 原料：鸡蛋、玉米油、水、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖。

戚风蛋糕的配方及做法 【原料】：清水、白糖、色拉油、鸡蛋、面粉、玉米淀粉 【制作】准备一个大碗，并往里面加入50克清水，接着再加入25克白糖，将白糖搅拌溶化后备用。

排出里面的气泡；然后放入预热好的烤箱中，170-180度烘烤50分钟。

南瓜戚风蛋糕怎么做?

1、南瓜戚风蛋糕 用料：芒果汁50ml、南瓜100g、低筋面粉90g鸡蛋3个、白糖90g 、色拉油50ml 、食盐10克、柠檬汁2滴 南瓜戚风蛋糕的做法 南瓜去皮后切成薄片，放入蒸锅蒸软后取出。用勺子按压成蓉。

2、做法 1 将蛋黄加入沙拉油、蜂蜜、牛奶、盐搅拌均匀。2 将蓬来米粉、南瓜粉、及泡打粉过筛后加入拌匀成蛋黄面糊。

3、制作南瓜戚风蛋糕的食材：鸡蛋 3个、南瓜泥50克、低筋面粉 50克、细砂糖40克、植物油25克，杏仁碎适量。南瓜去皮去籽，切成薄片，放入碗中。放入蒸锅中，大火蒸软。

4、食材：鸡蛋4个、色拉油35克、细砂糖45克、低粉80克、南瓜泥80克、南瓜水30克、柠檬汁适量。南瓜泥加入南瓜水、色拉油搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌均匀。加入过筛的低粉，搅拌均匀，搅拌好的面糊备用。

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