酸奶做蓝莓慕斯蛋糕,酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸奶蓝莓慕斯蛋糕的家常做法？
2. 蓝莓慕斯蛋糕？
3. 蓝莓冰淇淋蛋糕做法？

酸奶蓝莓慕斯蛋糕的家常做法？

步骤：

1. 准备一个磨具或搅拌机，把蓝莓倒入磨具或搅拌机中，打成泥状。

2. 在蓝莓泥中加入细砂糖，搅拌均匀。

3. 把明胶粉放在碗中，加入清水，搅拌均匀至明胶粉全部溶解。

4. 把溶解好的明胶液倒入蓝莓泥中，搅拌均匀。

酸奶蓝莓慕斯蛋糕是一款相对简单美味的蛋糕，以下是一种家常做法。

材料：

-有机饼干 150g

-黄油 80g

-鲜蓝莓 150g

-糖 70g

-明胶粉 15g

-加糖酸奶 200ml

-淡奶油 200ml

酸奶蓝莓慕斯蛋糕是口感清爽，非常受欢迎的甜点之一。以下是它的家常做法：

所需材料：

1. 饼底：消化饼干150克、黄油60克；

2. 蓝莓慕斯层：鱼胶粉10克、水50毫升、鲜奶油100毫升、细砂糖50克、无糖酸奶200克、蓝莓适量；

3. 意大利奶油芝士层：吉利丁片5克、水30毫升、细砂糖50克、鲜奶油100毫升、无糖酸奶200克、意大利奶油奶酪200克。

制作步骤：

1. 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖或其它物品碾碎成细碎的碎末，并将黄油融化加入，搅拌均匀；

2. 将混合好的饼干碎均匀压入饼模底部，压实紧实，冷藏备用；

蓝莓慕斯蛋糕？

主料　　8寸戚风(1个)淡奶油(200ml)酸奶(150ml)　　

调料　　砂糖(15g)蓝莓酱(20g)蓝莓(适量)吉利丁片(2片)　　

厨具　　电烤箱、打蛋器　　

1 准备材料。　　

2 分成2份，有些厚，分3份比较适合。　　

蓝莓冰淇淋蛋糕做法？

蛋糕胚原料

蛋清210g糖160g蛋黄130g蓝莓果茸400g低粉80g玉米淀粉80g黄油120g

蓝莓冰淇淋原料

蓝莓400g砂糖100g酸奶240g淡奶油240g柠檬汁5g

低脂蓝莓慕斯原料

奶油芝士100g蓝莓果茸250g砂糖140g淡奶油250g吉利丁10g蓝莓100g

1. 蛋糕胚原料：蛋清210g 糖160g 蛋黄130g 蓝莓果茸400g 低粉80g 玉米淀粉80g 黄油120g蓝莓冰淇淋原料：蓝莓400g 砂糖100g 酸奶240g 淡奶油240g 柠檬汁5g低脂蓝莓慕斯原料：奶油芝士100g 蓝莓果茸250g 砂糖140g 淡奶油250g 吉利丁10g 蓝莓100g。

2. 【蛋糕胚制作】将蓝莓果茸放入平底锅低温熬至浓稠。

3. 将蛋黄打散加入到果茸中搅匀。

4. 加入软化的黄油拌匀后再加入过筛的粉类（低粉+玉米淀粉）拌匀。

1· 首先制作柠檬酱：柠檬一颗用热水烫过然后用盐揉洗清洁去腊，然后柠檬刨刀削下表皮

2· 砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄和切小块的黄油放入锅中，小火边加热边搅拌，直至浓稠，关火冷却

3· 将蓝莓和砂糖放入料理机搅拌成果酱，搅拌时间要长一点，要搅拌到均匀细致

4· 淡奶油打至7分发

5· 加入已冷却的柠檬酱切拌均匀

6· 模具中加入一半的奶油柠檬酱后震平表面

7· 将手指饼干表面蘸满蓝莓酱汁，铺在模具中

8· 将剩余的奶油柠檬酱倒入模具震平，放入冰箱冷冻8小时后倒扣在盘子上，用吹风机脱模装饰水果即可享用。

1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放在容器中，在蛋黄中加入10g细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀；

2.倒入玉米油，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉，以“Z”字形去搅拌，直到没有干粉并出现顺滑的蛋黄糊状态；

3.把50g细砂糖，分3次加入到蛋白中，用电动打蛋器搅打至湿性发泡，提起打蛋器，会呈现倒三角的状态；

4.取三分之一蛋白，加入到蛋黄糊中，用刮刀以翻拌和切拌的手法快速混合均匀，再倒回剩余的蛋白中，以翻拌和切拌的手法快速混合均匀；

5.拌好的蛋糕糊倒入6寸模具中，震出气泡，送入烤箱，烤箱预热160摄氏度，上下火，烤约50分钟，取出蛋糕，震出热气，倒扣在冷却架上；

6.蛋糕完全晾凉后从模具中脱模，利用工具，切割出3片厚度约1cm的蛋糕片，备用；

7.细砂糖和水倒入容器中，小火加热并不断搅拌，直到糖完全融化，关火，放在一旁晾凉，蛋黄用电动打蛋器搅打至蓬松发白的状态，加入糖浆，搅打均匀；

8.然后将打蛋盆隔水，一边加热一边搅打，直到出现明显纹路，提起打蛋器，蛋液滴落不会马上消失为止，把打好的蛋黄糊放入冰箱，冷藏，晾凉；

9.淡奶油搅打至5分发时，加入蓝莓果溶，搅打混合均匀至7分发，与冷藏好的蛋黄糊混合翻拌均匀，冰淇淋液就做好了；

10.在6寸活底蛋糕模具中先铺一层蛋糕片，倒入一部分冰淇淋液，放入一层蛋糕片，再倒入一部分冰淇淋液，放入最后一层蛋糕片，轻轻按压整理，放入冰箱冷冻一夜即可。

到此，以上就是小编对于酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。