蓝莓酸奶蛋糕不用打发吗,蓝莓酸奶蛋糕不用打发吗怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓酸奶蛋糕不用打发吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓酸奶蛋糕不用打发吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓酸奶蛋糕做法？
2. 懒人酸奶蛋糕步骤？
3. 六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法？

蓝莓酸奶蛋糕做法？

1、1、 准备好所用的材料。

2、2、 酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

3、3、 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入，翻拌均匀成细腻的面糊（可过滤一遍）。

4、4、 蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖，将蛋白霜打发至中性发泡，可以拉起长弯角即可。

5、5、 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均匀。

懒人酸奶蛋糕步骤？

食材：低筋面粉160克，黄油100克，糖粉60克，食盐2克，酸奶150克，泡打粉6克，鸡蛋2个，蓝莓适量。

酥粒：低筋面粉30克，糖粉18克，黄油30克。

做法：

步骤一：黄油放入大碗中，放在热水中隔水搅拌至融化。

步骤二：加入酸奶、食盐、糖粉，打入鸡蛋。

步骤三：用手动打蛋器充分搅拌均匀。

步骤四：低筋面粉和泡打粉混合后，倒入鸡蛋液中，用手动打蛋器往一个方向搅拌，搅拌至无颗粒状态。

步骤五：再撒上酥粒，表面撒均匀即可。

步骤六：烤箱上下火设置180度烘烤30分钟，烤至表面金黄酥酥就好了

用料：

酸奶200ml，鸡蛋2个，糖10g，低筋面粉40g，蔓越莓10g。

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入白糖和低筋面粉，用筷子搅拌均匀。

把蛋糊搅拌至没有颗粒状后，倒入酸奶，搅拌均匀。

碗内垫上一层油纸，把搅拌好的酸奶糊倒入碗中。

这适合快过期的酸奶，或者刚刚过期的酸奶，或者过期一星期以内全程放冰箱没打开过几次的酸奶，进行再加热加工

但因为加热过了所以这份酸奶除了好吃低卡没别的优点了

所以酸奶还是现喝最好

浓稠酸奶或者稀酸奶都可以用，就是个别味道不一样

用料

任何酸奶 200克

鸡蛋 2个

面粉 20克

细砂糖 40克/随意

果干 随意/不加

六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法？

先把吉利丁粉放入5信的冷開水里等待完全吸收白色粉末才能攪拌（待用）

2/10

把攪拌均勻的吉利丁粉加入牛奶里放入鍋里加暖邊攪拌均勻吉利丁粉溶解即可。就不用再加熱了

3/10

加入藍莓醬攪拌均勻即可

4/10

把奶油打成有紋路,七成發即可。

5/10

把奶油加入攪拌均勻的果醬里繼續攪拌均勻

6/10

 制作六寸蓝莓慕斯蛋糕需要以下材料：

主料：鸡蛋（2 个）、淡奶油（200 克）、酸奶（150 克）  

辅料：吉利丁 2 片（每片 5 克）、蓝莓（20 克）、黄油（24 克）、低粉（48 克）  

配料：蓝莓汁（45 克）、蓝莓味 QQ 糖（38 克）、蓝莓果酱（30 克）、柠檬汁或白醋（5 滴）、盐（1 克）、细砂糖（48 克）

具体做法如下：

1. 制作海绵蛋糕体：将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖和盐，搅拌均匀，加入柠檬汁，用打蛋器打发至蛋液发白，提起打蛋器纹路不消失即可。将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。加入黄油，拌匀，将蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。烤箱预热 170 度，下层，烤 40 分钟就可以了。留蛋糕的三分之二多一点，分成两边，切去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模。

2. 放入蛋糕模底部：将一片蛋糕体放入蛋糕模底部。

3. 准备慕斯馅原料：将淡奶油打发到花纹的状态，把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里，打成果泥，把果泥和酸奶混合，吉利丁用凉水泡软，隔热水溶化，把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。

4. 倒入慕斯酱：将一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里，稍加等待，使表面平整。

5. 加入另一片蛋糕片：再放入另一片蛋糕片。

到此，以上就是小编对于蓝莓酸奶蛋糕不用打发吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓酸奶蛋糕不用打发吗的3点解答对大家有用。