王冠慕斯蛋糕制作-***慕斯蛋糕图片

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本文目录一览：

• 1、像马卡龙一样好吃且有名的甜点有哪些?
• 2、面包的知识
• 3、做西点烘焙哪些需要使用裱花嘴

像马卡龙一样好吃且有名的甜点有哪些?

法式焦糖布丁制作方法：将糖和水混合煮沸，倒入模具中，将鸡蛋、牛奶、糖和香草混合，倒入模具中，放入烤箱烤制。口感特点：口感细腻，甜度适中，带有焦糖的香气，口感丰富，是一款非常受欢迎的甜品。

当马卡龙凉透之后，用奶油巧克力或其他丝绸状的食材填充芯，即可制作出美味的米奇马卡龙。这款彩色的甜品看起来非常可爱，让你和你的小伙伴或家人尝到不一样的美味。

好吃的甜点有好多好多，我个人不是很喜欢马卡龙，觉得太甜太腻了，给大家介绍几款好吃又有名的甜点吧。「国王饼 Galette des Rois」。

面包的知识

1、⑵软式面包：以吐司烤盘所烘烤出的面包，均可归类为软式面包。 其特色为组织细、样式美观，普通的吐司面包及水果面包均为此。 ⑶软式餐包：软式面包较其他种类的面包更柔软，且具有甜味，含有较多的糖分和油脂。

2、）低筋面粉：简称低粉，又称糕粉或薄力粉。其蛋白质含量平均在5％左右，白质含量低，麸质较少，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。

3、主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。(2)花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。

4、按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类；按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。

5、面包基础原料知识大总结～面粉面粉的种类及化学成分面粉是由小麦磨制而成的。小麦经过清理除杂、润麦、研磨、筛粉等工艺制得各种等级的面粉。它按照其蛋清质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。

做西点烘焙哪些需要使用裱花嘴

贝壳花：是最常用的一种花饰，用在蛋糕的底部、围边或蛋糕表面的装饰。手执裱花袋向右倾斜45度，手掌压力将奶油霜饰挤出呈半圆形后，再轻轻地直线移出霜饰，并收尾成尖形。

蛋糕裱花最基本工具有： 刮刀、抹刀刮片、裱花袋、裱花嘴，裱花转换器、裱花转台、色素、奶油等，新手可用泡沫胚来练习。泡沫胚 (新手练习用) ： 白色，常用圆形、方形、心形，价格很便宜、实用。

使用锡纸的时候，需要使锡纸亚光的一面接触食物。 当烘焙的配方里提到“植物油”时，请尽量选择淡色无味的植物油，而不要选择重色重味的油脂，如花生油、茶油、橄榄油等。除了烤箱外，烘焙最重要的工具是厨房秤和量勺。

裱花嘴裱花袋，这是用来装饰，或者马卡龙、曲奇之类的需要用这些来制作。

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