单层慕斯蛋糕装饰-慕斯蛋糕简单装饰

本篇文章给大家谈谈单层慕斯蛋糕装饰，以及慕斯蛋糕简单装饰对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、6寸抹茶味提拉米苏慕斯蛋糕的做法
• 2、怎么做慕斯蛋糕
• 3、慕斯蛋糕成型后表面不平怎么装饰?
• 4、慕斯蛋糕怎么做?

6寸抹茶味提拉米苏慕斯蛋糕的做法

将蛋黄和糖放入同一容器中，混合。小火加热并手动打蛋器搅拌到蛋黄发白，糖全部溶解。（此过程要求不停搅拌，否则容易蛋黄结块。）提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤2 将马斯卡朋尼奶酪加入到放凉的步骤2中，搅拌均匀。

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 1 先做抹茶蛋糕胚，鸡蛋加糖盐打发到花纹不会很快消失的程度，还可以加几滴白醋，我今天忘记了。2 将低粉和抹茶粉混合过筛，分几次筛入蛋糊中，从下向上翻拌。

用料：6寸抹茶蛋糕片1片、牛奶80克、抹茶粉10克、奶油奶酪240克、吉利丁片10克、细砂糖80克、淡奶油240克。制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片。放到慕斯圈中，慕斯圈底部围一圈锡纸防漏。

（8）倒入一半的（6）奶酪糊，抹平，再排放一层手指饼，并涂上糖浆，接着将剩余的（6）倒入。（9）盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天左右。吃之前，用滤网在奶酪表面轻轻撒上一层抹茶粉。

怎么做慕斯蛋糕

先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奥饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。

步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。步骤六寸模具底部放一张油纸，然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用。

巧克力慕斯蛋糕做法 第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。 可可粉松糕的做法： 1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。

草莓慕斯蛋糕 原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。

慕斯蛋糕成型后表面不平怎么装饰?

1、吉利丁粉多了。搅拌芒果肉和白砂糖，冷水泡好吉利丁粉，加热后，倒入芒果泥搅拌，打发淡奶油至六成与芒果泥混合翻拌。

2、蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后，加入1/3蛋白翻拌均匀后，加入另2/3蛋白中翻拌均匀，倒入垫有烘焙纸烤盘中15分钟烘烤。

3、再倒入剩下的慕斯液，将表面抹平 在模具表面盖上一层锡纸，防止冰箱串味。

4、同时赋予产品清爽的口感，保持并增强产品的风味。镜面果胶可以给成品表面增加一层诱人的光泽，让的甜点卖相更好。同时，镜面果胶还可以起到保湿、防止水果甜点切的时候散开等功效。镜面果胶体直接涂抹在糕点的表面即可。

5、慕斯里面的水分会慢慢渗透到蛋糕胚里面，所以蛋糕底会很湿。第二个问题，吉利丁的凝固温度是25度，淡奶油本身温度较低，大概是10度以下。所以吉利丁加入淡奶油的时候，一般需要保持35度左右的温度。并且边倒边快速搅拌。

6、你可以根据你做出来的蛋糕颜色如装饰，最简单的就是用什么水果做的，就用什么水果的颗粒，或者水果片来做一些造型。慕斯蛋糕一般来说颜色都会比较清新，可以在加上果粒后再加几片薄荷点缀，就会很好看了。

慕斯蛋糕怎么做?

1、制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

2、步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。步骤六寸模具底部放一张油纸，然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用。

3、(1) 草莓慕斯蛋糕 原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。

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